EmpresasEspaña celebra la primera cata de cervezas sin alcohol para reivindicar una categoría en augeEspaña ha acogido la primera cata abierta al público dedicada exclusivamente a las cervezas sin alcohol. Una experiencia que busca demostrar que estas bebidas también tienen estilos, aromas, sabores y matices propios, y que pueden disfrutarse y analizarse como cualquier otra cerveza
EmpresasRestaurantes y espacios de bienestar apuestan por recuperar recetas tradicionales y experiencias que van más allá del platoLa gastronomía contemporánea parece estar redescubriendo el valor de lo sencillo. Tras una etapa marcada por la sofisticación, las técnicas de vanguardia y las propuestas de autor, se abre paso una forma de entender la cocina que recupera los sabores tradicionales, el producto de temporada y el placer de sentarse a la mesa sin necesidad de una ocasión especial. Una evolución que también está transformando el papel de los restaurantes en hoteles, resorts y espacios vinculados al bienestar
EmpresasNestlé y BirdLife Europa se alían para medir cómo las prácticas de agricultura regenerativa contribuyen a la biodiversidadNestlé y BirdLife Europa anunciaron este martes una colaboración de tres años y medio para medir el impacto que tienen determinadas prácticas de agricultura regenerativa sobre la biodiversidad en los paisajes agrícolas y las cadenas de suministro de Europa. La investigación evaluará si estas prácticas benefician de forma medible a la fauna silvestre que depende de las tierras agrícolas y ayudará a identificar en qué ámbitos pueden mejorarse los métodos de cultivo
EmpresasEnlagloria Salad House estrena nuevo local en Madrid y amplía su propuesta gastronómicaEnlagloria Salad House informó de que amplía su propuesta de ensaladas, bowls y wraps con nuevas opciones para desayunar, merendar y comer en familia. La marca incorpora desayunos y meriendas en su local de López de Hoyos, en Madrid, y presenta ELG Happy Kids, un menú infantil creado junto a Oli & Carol que ya está disponible en sus seis establecimientos de Barcelona y Madrid
EmpresasEl jamón de Jabugo se fusiona con la gastronomía mexicana en dos nuevas propuestas de tacosLa firma Sánchez Romero Carvajal y el restaurante Barracuda MX, liderado por el chef Roberto Ruiz, han puesto en marcha una colaboración gastronómica que fusiona el jamón de bellota 100% ibérico de Jabugo con uno de los platos más representativos de la cocina mexicana: el taco. Las dos creaciones estarán disponibles en el restaurante hasta el próximo 15 de diciembre
EmpresasLa Fageda aterriza en el corazón de Madrid con una propuesta que combina proyecto social, producto y gastronomíaLa Fageda abrió este lunes las puertas de su pop-up store en el corazón de Madrid, un espacio efímero que hasta el 31 de octubre acercará a los ciudadanos la calidad y el sabor de sus productos, así como el proyecto social que hay detrás de la marca. La inauguración ha contado con un showcooking de la reconocida chef madrileña Pepa Muñoz, que ha elaborado dos creaciones gastronómicas con el yogur griego natural de La Fageda como protagonista, poniendo de relieve su versatilidad a la cocina
GastronomíaLa Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mezcales El Recuerdo presentan la iniciativa AntemesaLa Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mezcales Casa Armando han presentado Antemesa, una iniciativa que persigue poner en valor "ese momento distendido que precede a la comida, cuando amigos y familiares se reúnen para disfrutar de una bebida con tapas antes de sentarse a la mesa"
EmpresasTelepizza, la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según el Índice Español de InnovaciónTelepizza es la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según la cuarta edición del Índice Español de Innovación (ÍEI). El índice lo elabora el Instituto para el Desarrollo de Empresas y Mercados (INDEM) de la Universidad Carlos III de Madrid en colaboración con Neovantas, a partir de más de 25.000 encuestas a consumidores, y analiza 131 empresas de 21 sectores que representan más del 70 % del consumo de los hogares. La marca líder de pizza a domicilio es, además, la única cadena de pizza presente en el índice desde su creación, en 2022
EmpresasLa Asociación Española de Consumidores publica una guía para ayudar a identificar el pan de calidadLa Asociación Española de Consumidores ha elaborado, con motivo del Día Mundial del Pan, una guía para ayudar a los ciudadanos a reconocer un pan de calidad y tomar decisiones de compra con más información y menos prejuicios. El documento cuestiona algunas ideas extendidas, como que los productos más caros son necesariamente mejores o que el uso de la tecnología del frío implica una calidad inferior
GastronomíaFerran Adrià presenta nuevas recetas de tortilla de patatas con Lay'sLay’s y Ferran Adrià proponen nuevas recetas de uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, la tortilla de patata, a partir de una propuesta tan sencilla como original: utilizar Lay’s como base para su elaboración
TecnologíaEl CSIC impulsa cuatro ‘spin-off’ para desarrollar soluciones en salud, alimentación, sostenibilidad y agriculturaEl Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha impulsado la creación de cuatro nuevas empresas de base tecnológica ('spin-off') para trasladar al mercado avances desarrollados en sus laboratorios en ámbitos como la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad industrial y la agricultura de precisión, reforzando el papel de los organismos públicos de investigación como motores de innovación y transferencia de conocimiento
EmpresasKrissia propone un viaje gastronómico a Japón sin salir de casaKrissia, una de las marcas con mayor experiencia en elaboración y conocimiento del surimi de Europa, reivindicó el origen japonés de este ingrediente centenario e invitó a descubrir uno de los sabores más emblemáticos de Japón a través de recetas sencillas y sorprendentes con las que acercarse a la tradición culinaria nipona sin salir de casa
SanidadSanidad retirada del mercado blanqueadores dentales de 7D 'WhiteTeeth Whitening Strips' y 'Teeth Whitening Pen'La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) informó este viernes del cese de comercialización, la retirada del mercado y la recuperación de los blanqueadores dentales 7D 'White Teeth Whitening Strips' y 'Teeth Whitening Pen' "por la detección de varios ingredientes en concentraciones superiores a las permitidas para los productos bucales"
España ha acogido la primera cata abierta al público dedicada exclusivamente a las cervezas sin alcohol. Una experiencia que busca demostrar que estas bebidas también tienen estilos, aromas, sabores y matices propios, y que pueden disfrutarse y analizarse como cualquier otra cerveza
La III edición del “Majadahonda Burguer Fest”, que cada año organiza el Ayuntamiento en colaboración con el Círculo de Empresarios de la ciudad, se celebrará del 13 al 29 de noviembre con la participación de un total de 22 establecimientos inscritos
El 80% de los consumidores afirma prestar más atención al precio de los productos que hace un año y el 90% de los consumidores afirma comparar precios antes de comprar productos de supermercado, y seis de cada diez lo hace de forma habitual, según el estudio ‘El valor de comparar: decisiones de compra y ahorro en los hogares en España’ realizado por Ipsos para Amazon
La patronal de logística y transporte UNO considera que la entrada en vigor, el pasado 1 de noviembre, de la nueva tasa europea de dos euros por categoría de producto para las mercancías de bajo valor procedentes de fuera de la Unión Europea “puede suponer un espaldarazo para el desarrollo de la logística en España”
La gastronomía contemporánea parece estar redescubriendo el valor de lo sencillo. Tras una etapa marcada por la sofisticación, las técnicas de vanguardia y las propuestas de autor, se abre paso una forma de entender la cocina que recupera los sabores tradicionales, el producto de temporada y el placer de sentarse a la mesa sin necesidad de una ocasión especial. Una evolución que también está transformando el papel de los restaurantes en hoteles, resorts y espacios vinculados al bienestar
Nestlé y BirdLife Europa anunciaron este martes una colaboración de tres años y medio para medir el impacto que tienen determinadas prácticas de agricultura regenerativa sobre la biodiversidad en los paisajes agrícolas y las cadenas de suministro de Europa. La investigación evaluará si estas prácticas benefician de forma medible a la fauna silvestre que depende de las tierras agrícolas y ayudará a identificar en qué ámbitos pueden mejorarse los métodos de cultivo
Enlagloria Salad House informó de que amplía su propuesta de ensaladas, bowls y wraps con nuevas opciones para desayunar, merendar y comer en familia. La marca incorpora desayunos y meriendas en su local de López de Hoyos, en Madrid, y presenta ELG Happy Kids, un menú infantil creado junto a Oli & Carol que ya está disponible en sus seis establecimientos de Barcelona y Madrid
Dos proyectos emprendedores surgidos en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Lincath y Olesym, obtuvieron el primer y el segundo premio, respectivamente, en la categoría 'University' de los Santander X Spain Awards 2026, según comunicó este viernes la Fundación General CSIC (Fgcsic)
La firma Sánchez Romero Carvajal y el restaurante Barracuda MX, liderado por el chef Roberto Ruiz, han puesto en marcha una colaboración gastronómica que fusiona el jamón de bellota 100% ibérico de Jabugo con uno de los platos más representativos de la cocina mexicana: el taco. Las dos creaciones estarán disponibles en el restaurante hasta el próximo 15 de diciembre
La Fageda abrió este lunes las puertas de su pop-up store en el corazón de Madrid, un espacio efímero que hasta el 31 de octubre acercará a los ciudadanos la calidad y el sabor de sus productos, así como el proyecto social que hay detrás de la marca. La inauguración ha contado con un showcooking de la reconocida chef madrileña Pepa Muñoz, que ha elaborado dos creaciones gastronómicas con el yogur griego natural de La Fageda como protagonista, poniendo de relieve su versatilidad a la cocina
La Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mezcales Casa Armando han presentado Antemesa, una iniciativa que persigue poner en valor "ese momento distendido que precede a la comida, cuando amigos y familiares se reúnen para disfrutar de una bebida con tapas antes de sentarse a la mesa"
El Teatro Circo Price, dependiente del Área de Cultura del Ayuntamiento de Madrid, sacó a la venta este miércoles las entradas para su tradicional espectáculo ‘Circo Price en Navidad’ que se podrá ver del 20 de noviembre al 6 de enero
Telepizza es la cadena de restauración mejor valorada por los consumidores españoles en innovación digital y social, según la cuarta edición del Índice Español de Innovación (ÍEI). El índice lo elabora el Instituto para el Desarrollo de Empresas y Mercados (INDEM) de la Universidad Carlos III de Madrid en colaboración con Neovantas, a partir de más de 25.000 encuestas a consumidores, y analiza 131 empresas de 21 sectores que representan más del 70 % del consumo de los hogares. La marca líder de pizza a domicilio es, además, la única cadena de pizza presente en el índice desde su creación, en 2022
La Asociación Española de Consumidores ha elaborado, con motivo del Día Mundial del Pan, una guía para ayudar a los ciudadanos a reconocer un pan de calidad y tomar decisiones de compra con más información y menos prejuicios. El documento cuestiona algunas ideas extendidas, como que los productos más caros son necesariamente mejores o que el uso de la tecnología del frío implica una calidad inferior
Lay’s y Ferran Adrià proponen nuevas recetas de uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, la tortilla de patata, a partir de una propuesta tan sencilla como original: utilizar Lay’s como base para su elaboración
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha impulsado la creación de cuatro nuevas empresas de base tecnológica ('spin-off') para trasladar al mercado avances desarrollados en sus laboratorios en ámbitos como la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad industrial y la agricultura de precisión, reforzando el papel de los organismos públicos de investigación como motores de innovación y transferencia de conocimiento
Estrella Damm ha sido reconocida con tres estrellas en los Great Taste Awards 2026, la máxima distinción que otorga este certamen internacional de alimentación y bebidas
Krissia, una de las marcas con mayor experiencia en elaboración y conocimiento del surimi de Europa, reivindicó el origen japonés de este ingrediente centenario e invitó a descubrir uno de los sabores más emblemáticos de Japón a través de recetas sencillas y sorprendentes con las que acercarse a la tradición culinaria nipona sin salir de casa
La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) informó este viernes del cese de comercialización, la retirada del mercado y la recuperación de los blanqueadores dentales 7D 'White Teeth Whitening Strips' y 'Teeth Whitening Pen' "por la detección de varios ingredientes en concentraciones superiores a las permitidas para los productos bucales"
Juanola, marca especializada en el cuidado de la garganta y la voz, ha celebrado su 120 aniversario con un acto institucional en su planta de producción de Sant Quirze del Vallès (Barcelona), donde actualmente continúa fabricando sus productos
