EmpresasModa nupcial, alta joyería y gastronomía se afianzan entre un público que aspira a personalización y exclusividadEl sector nupcial en España goza de buena salud y, prueba de ello, es que en moda nupcial es cuarto productor mundial y ha logrado recuperar en 2023 y lo que llevamos de 2024 estabilidad y fuerza en ventas y presencia internacional, con compañías y marcas que son iconos. Y no solo en moda, sino que también en alta joyería y alta gastronomía se han afianzado entre un público que demanda personalización, identidad y exclusividad, siguiendo o anticipándose a las preferencias de los compradores y de las nuevas generaciones
EmpresasMarlons se eleva como la nueva sensación 'Smash Burgers' en Madrid, rivalizando con VICIO, las del exganador de MasterchefMarlons ha emergido como la revelación en el mundo del 'smash' burgers en Madrid, estableciéndose rápidamente como un icono de culto en la capital y plantando cara a la famosa hamburguesa de la de Aleix Puig de VICIO, y ganador del MasterChef del 2019. Fundada por los también jóvenes Marlon Torrents e Inés Pérez de Olacoechea, esta innovadora empresa ha revolucionado la escena del fast food con su enfoque en la calidad y la autenticidad, aportando una nueva vida al legado del fast food americano de la smash burger
MadridLa ONCE y Hostelería Madrid celebran una cata a ciegas para concienciar sobre la realidad de las personas con discapacidad visualEn el marco del 37 Salón Gourmets que se celebra estos días en Ifema, la ONCE y Hostelería Madrid han organizado la Cata ‘Activa tus Sentidos’ en el estand de la Comunidad de Madrid. En el evento, treinta participantes han realizado una cata a ciegas (provistos de antifaces) de tres vinos con denominación de origen Vinos de Madrid (Albillo Real, Senda e Initio, de la Bodega Las Moradas de San Martín) y tres tapas maridadas con los vinos. En la cata han participado personas con y sin discapacidad visual
DiscapacidadNiños con autismo protagonizan la iniciativa solidaria y gastronómica ChefsForChildren 2024Los protagonistas del proyecto solidario ChefsForChildren 2024, que une la gastronomía con la infancia, son niños con autismo de la Confederación de Autismo España. Este proyecto busca que los menores no solo aprendan cosas de cocina, sino que también lo hagan sobre “valores que la comida enseña como la honestidad, generosidad o el cuidado”
MadridPresentada la Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 de MadridMadrid ha presentado formalmente su proyecto de Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, que incluye diversas actividades entre eventos culturales, estudios sobre el sector, acciones sobre el estilo de vida y propiamente gastronómicas
InclusiónNiños con autismo participarán en el taller de cocina de ChefsForChildrenChefsForChildren celebrará este miércoles, a las 12.00 horas, la sexta edición de su iniciativa solidaria en la que niños y niñas con autismo cocinarán con grandes maestros de la cocina española con Estrellas Michelín, en beneficio de la Confederación Autismo España
EmpresasPastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía presentan el primer libro sobre el yogur y su historiaLa compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
GastronomíaÁngel Palacios, el chef ciego que sueña despierto difundiendo su cocinaÁngel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
SaludEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo secoEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
SolidaridadLos chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinan la 14 edición de ‘Hostelería contra el Hambre’Los chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinaron este miércoles la inauguración de la 14 edición de la campaña ‘Hostelería contra el Hambre’, auspiciada por Acción contra el Hambre, que destinará los fondos recaudados a “apoyar” a las más de seis millones de personas que en España sufren inseguridad alimentaria, a través de programas de inclusión sociolaboral, empleo y emprendimiento
Guía Repsol presenta en Lorca (Murcia) más de 750 locales recomendados por 125 cocineros para satisfacer cada momento del día a un precio asequible
100 Montaditos, el buque insignia de Restalia, presentó la mayor revolución de su carta hasta la fecha con la incorporación de nuevos productos y formatos, con el foco puesto en potenciar el delivery, pero manteniendo y reforzando la "esencia española"
La XVI edición del concurso ‘Assido-chef’ lleva a jóvenes con síndrome de Down a demostrar su talento en las cocinas del Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia
El sector nupcial en España goza de buena salud y, prueba de ello, es que en moda nupcial es cuarto productor mundial y ha logrado recuperar en 2023 y lo que llevamos de 2024 estabilidad y fuerza en ventas y presencia internacional, con compañías y marcas que son iconos. Y no solo en moda, sino que también en alta joyería y alta gastronomía se han afianzado entre un público que demanda personalización, identidad y exclusividad, siguiendo o anticipándose a las preferencias de los compradores y de las nuevas generaciones
Marlons ha emergido como la revelación en el mundo del 'smash' burgers en Madrid, estableciéndose rápidamente como un icono de culto en la capital y plantando cara a la famosa hamburguesa de la de Aleix Puig de VICIO, y ganador del MasterChef del 2019. Fundada por los también jóvenes Marlon Torrents e Inés Pérez de Olacoechea, esta innovadora empresa ha revolucionado la escena del fast food con su enfoque en la calidad y la autenticidad, aportando una nueva vida al legado del fast food americano de la smash burger
Europastry, compañía española del sector de masas congeladas de panadería, amplía su apuesta por la innovación con un nuevo centro de I+D CEREAL (Center for Research Europastry Advanced Lab) situado en Barberà del Valles (Barcelona)
En el marco del 37 Salón Gourmets que se celebra estos días en Ifema, la ONCE y Hostelería Madrid han organizado la Cata ‘Activa tus Sentidos’ en el estand de la Comunidad de Madrid. En el evento, treinta participantes han realizado una cata a ciegas (provistos de antifaces) de tres vinos con denominación de origen Vinos de Madrid (Albillo Real, Senda e Initio, de la Bodega Las Moradas de San Martín) y tres tapas maridadas con los vinos. En la cata han participado personas con y sin discapacidad visual
Telefónica ha iniciado su ‘Gira Centenario’ con la que celebra su centenario y a la que se ha sumado la Red de Cátedras de Telefónica con una iniciativa de la mano de Ferran Adrià, “uno de los mejores chefs del mundo” y embajador de Telefónica desde 2010
Los protagonistas del proyecto solidario ChefsForChildren 2024, que une la gastronomía con la infancia, son niños con autismo de la Confederación de Autismo España. Este proyecto busca que los menores no solo aprendan cosas de cocina, sino que también lo hagan sobre “valores que la comida enseña como la honestidad, generosidad o el cuidado”
El Ayuntamiento de Madrid destinará más de 17 millones de euros al sector comercial y hostelero, de los que 6,2 millones formarán parte de la convocatoria de subvenciones a mercados y galerías de alimentación
Madrid ha presentado formalmente su proyecto de Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, que incluye diversas actividades entre eventos culturales, estudios sobre el sector, acciones sobre el estilo de vida y propiamente gastronómicas
La cocinera Begoña Rodrigo, del restaurante ‘La Salita’ de Valencia, es la nueva 3 Soles Guía Repsol, según se ha dado a conocer esta noche en la Gala Soles Guía Repsol 2024 celebrada en el Auditorio y Palacio de Congresos ‘El Batel’ de Cartagena
ChefsForChildren celebrará este miércoles, a las 12.00 horas, la sexta edición de su iniciativa solidaria en la que niños y niñas con autismo cocinarán con grandes maestros de la cocina española con Estrellas Michelín, en beneficio de la Confederación Autismo España
La compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
Reconocidos cocineros como Mario Sandoval, Paco Roncero, Iván Cerdeño, Mario Cachinero, Hugo Muñoz, Óscar Molina y Óscar Velasco impartieron el primer taller de 2024 de la iniciativa ChefsForChildren, en colaboración con Autismo España
Ángel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
La Comunidad de Madrid patrocina la VI edición de TapasionaMadrid, un encuentro que reúne a los protagonistas del sector agroalimentario para elaborar aperitivos con alimentos de la región, con el fin de promocionarlos
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) invita a madrileños y visitantes a disfrutar de actividades y experiencias por San Valentín en los hoteles de la capital
Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su segunda edición del 16 al 17 de septiembre en FIBES, Sevilla
El diario británico ‘The Telegraph’ ha publicado su listado de las 20 aperturas de hoteles imprescindibles para este 2024, entre los que se encuentra el Vestige Son Ermitá & Binideufá, ubicado en Menorca, compartiendo lista con otros destacados como el Six Senses en Londres, el One&Only One Za’abeel en Dubai, o The Twenty Two en Nueva York
Cuatro centros hospitalarios de la red del Servicio Madrileño de Salud han llegado este año a la final del certamen ‘Estrella Princesa’, el concurso de cocina navideña que convoca la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
España se consolida como el país con mayor número de mejores clubs del mundo, con 27 locales españoles presentes en la lista 'World’s 100 Best Clubs' elaborada por la International Night Life Association. El 66,7% de estos clubes se concentran en dos ciudades: Barcelona e Ibiza, y Opium Barcelona entra por primera vez en el 'TOP 10'
El presidente de Isem, Pablo Sánchez Pérez, subrayó este jueves que "no hay que tener miedo a la Inteligencia Artificial (AI)" porque ayudará a la digitalización de las organizaciones sociales
El mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
Los chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinaron este miércoles la inauguración de la 14 edición de la campaña ‘Hostelería contra el Hambre’, auspiciada por Acción contra el Hambre, que destinará los fondos recaudados a “apoyar” a las más de seis millones de personas que en España sufren inseguridad alimentaria, a través de programas de inclusión sociolaboral, empleo y emprendimiento
