DiscapacidadNiños con autismo protagonizan la iniciativa solidaria y gastronómica ChefsForChildren 2024Los protagonistas del proyecto solidario ChefsForChildren 2024, que une la gastronomía con la infancia, son niños con autismo de la Confederación de Autismo España. Este proyecto busca que los menores no solo aprendan cosas de cocina, sino que también lo hagan sobre “valores que la comida enseña como la honestidad, generosidad o el cuidado”
MadridPresentada la Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 de MadridMadrid ha presentado formalmente su proyecto de Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, que incluye diversas actividades entre eventos culturales, estudios sobre el sector, acciones sobre el estilo de vida y propiamente gastronómicas
InclusiónNiños con autismo participarán en el taller de cocina de ChefsForChildrenChefsForChildren celebrará este miércoles, a las 12.00 horas, la sexta edición de su iniciativa solidaria en la que niños y niñas con autismo cocinarán con grandes maestros de la cocina española con Estrellas Michelín, en beneficio de la Confederación Autismo España
EmpresasPastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía presentan el primer libro sobre el yogur y su historiaLa compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
GastronomíaÁngel Palacios, el chef ciego que sueña despierto difundiendo su cocinaÁngel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
SaludEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo secoEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
SolidaridadLos chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinan la 14 edición de ‘Hostelería contra el Hambre’Los chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinaron este miércoles la inauguración de la 14 edición de la campaña ‘Hostelería contra el Hambre’, auspiciada por Acción contra el Hambre, que destinará los fondos recaudados a “apoyar” a las más de seis millones de personas que en España sufren inseguridad alimentaria, a través de programas de inclusión sociolaboral, empleo y emprendimiento
GastronomíaAgroBank se alía con el Basque Culinary CenterBasque Culinary Center y AgroBank han suscrito una alianza con el objetivo de consolidar sinergias entre el sector agroalimentario y gastronómico, así como impulsarlos a través de iniciativas de promoción que contribuyen a visibilizar y poner en valor el sector agroalimentario
Madrid a Cielo AbiertoHoteles de Madrid ponen en marcha la quinta edición de ‘Madrid a Cielo Abierto’ con más de 40 propuestasLa Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha organizado, por quinto año consecutivo, la campaña ‘Madrid a Cielo Abierto’, en la que, a partir del próximo viernes 2 de junio hasta el domingo 18 de junio, numerosos establecimientos hoteleros de la región abrirán sus terrazas, azoteas y jardines con “multitud” de propuestas para dar la bienvenida al verano
ExperienciasLos hoteles de Madrid ofrecen diversas experiencias por San ValentínLa Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ofrecerá a todos los madrileños y visitantes que deseen celebrar San Valentín diversas propuestas gastronómicas y de alojamiento para disfrutar en los hoteles de la región
MadridAlmeida reconoce el trabajo de Lucio Blázquez, que le ha convertido en “un icono de Madrid”El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, descubrió este martes una placa conmemorativa colocada en la fachada del restaurante Casa Lucio como tributo al “establecimiento icónico de Lucio Blázquez, anfitrión de los madrileños y referente de nuestra gastronomía”
Los protagonistas del proyecto solidario ChefsForChildren 2024, que une la gastronomía con la infancia, son niños con autismo de la Confederación de Autismo España. Este proyecto busca que los menores no solo aprendan cosas de cocina, sino que también lo hagan sobre “valores que la comida enseña como la honestidad, generosidad o el cuidado”
El Ayuntamiento de Madrid destinará más de 17 millones de euros al sector comercial y hostelero, de los que 6,2 millones formarán parte de la convocatoria de subvenciones a mercados y galerías de alimentación
Madrid ha presentado formalmente su proyecto de Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, que incluye diversas actividades entre eventos culturales, estudios sobre el sector, acciones sobre el estilo de vida y propiamente gastronómicas
La cocinera Begoña Rodrigo, del restaurante ‘La Salita’ de Valencia, es la nueva 3 Soles Guía Repsol, según se ha dado a conocer esta noche en la Gala Soles Guía Repsol 2024 celebrada en el Auditorio y Palacio de Congresos ‘El Batel’ de Cartagena
ChefsForChildren celebrará este miércoles, a las 12.00 horas, la sexta edición de su iniciativa solidaria en la que niños y niñas con autismo cocinarán con grandes maestros de la cocina española con Estrellas Michelín, en beneficio de la Confederación Autismo España
La compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
Reconocidos cocineros como Mario Sandoval, Paco Roncero, Iván Cerdeño, Mario Cachinero, Hugo Muñoz, Óscar Molina y Óscar Velasco impartieron el primer taller de 2024 de la iniciativa ChefsForChildren, en colaboración con Autismo España
Ángel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
La Comunidad de Madrid patrocina la VI edición de TapasionaMadrid, un encuentro que reúne a los protagonistas del sector agroalimentario para elaborar aperitivos con alimentos de la región, con el fin de promocionarlos
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) invita a madrileños y visitantes a disfrutar de actividades y experiencias por San Valentín en los hoteles de la capital
Auténtica Premium Food Fest, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su segunda edición del 16 al 17 de septiembre en FIBES, Sevilla
El diario británico ‘The Telegraph’ ha publicado su listado de las 20 aperturas de hoteles imprescindibles para este 2024, entre los que se encuentra el Vestige Son Ermitá & Binideufá, ubicado en Menorca, compartiendo lista con otros destacados como el Six Senses en Londres, el One&Only One Za’abeel en Dubai, o The Twenty Two en Nueva York
Cuatro centros hospitalarios de la red del Servicio Madrileño de Salud han llegado este año a la final del certamen ‘Estrella Princesa’, el concurso de cocina navideña que convoca la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
España se consolida como el país con mayor número de mejores clubs del mundo, con 27 locales españoles presentes en la lista 'World’s 100 Best Clubs' elaborada por la International Night Life Association. El 66,7% de estos clubes se concentran en dos ciudades: Barcelona e Ibiza, y Opium Barcelona entra por primera vez en el 'TOP 10'
El presidente de Isem, Pablo Sánchez Pérez, subrayó este jueves que "no hay que tener miedo a la Inteligencia Artificial (AI)" porque ayudará a la digitalización de las organizaciones sociales
El mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
Los chefs Quique Dacosta y Susi Diaz y el periodista Juanma Castaño apadrinaron este miércoles la inauguración de la 14 edición de la campaña ‘Hostelería contra el Hambre’, auspiciada por Acción contra el Hambre, que destinará los fondos recaudados a “apoyar” a las más de seis millones de personas que en España sufren inseguridad alimentaria, a través de programas de inclusión sociolaboral, empleo y emprendimiento
El Ayuntamiento de Madrid presentó este miércoles la octava edición del festival gastronómico Hotel Tapa Tour para destacar el nivel culinario de los hoteles de la capital
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha organizado, por quinto año consecutivo, la campaña ‘Madrid a Cielo Abierto’, en la que, a partir del próximo viernes 2 de junio hasta el domingo 18 de junio, numerosos establecimientos hoteleros de la región abrirán sus terrazas, azoteas y jardines con “multitud” de propuestas para dar la bienvenida al verano
HIP (Horeca Professional Expo 2023) cerró las puertas de su séptima edición superando todas las expectativas y obteniendo el mejor número de visitantes de todo el histórico del evento
La segunda acción de ChefsForChildren en 2023, en colaboración con la Fundación Pequeño Deseo, se ha celebrado en la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid y ha reunido a los chefs Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Mario Sandoval (Coque), Paco Morales (Noor), Mario Cachinero (Skina), Roberto Ruiz (Barracuda MX y Mantarraya MX) y Diego del Río (Boho Club)
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ofrecerá a todos los madrileños y visitantes que deseen celebrar San Valentín diversas propuestas gastronómicas y de alojamiento para disfrutar en los hoteles de la región
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, descubrió este martes una placa conmemorativa colocada en la fachada del restaurante Casa Lucio como tributo al “establecimiento icónico de Lucio Blázquez, anfitrión de los madrileños y referente de nuestra gastronomía”
Grupo Gallo informó que se propone “democratizar el consumo de caldo natural en España” con sus nuevas variedades de caldo elaboradas con ingredientes 100% naturales y un 33% de pollo
