Existen diferentes vías para poder formarse en el sector de la nutrición, como la carrera de Nutrición y Dietética, con un plan de estudios que en España dura cuatro años y en el que se prepara al alumno para tratar todo tipo de cuestiones relacionadas con la salud alimenticia, el proceso de nutrición y la dietética.

Teniendo esto en cuenta, se ha elaborado la guía de las principales salidas profesionales del asesor dietético, entre las que están la del nutricionista o dietista en el campo de la sanidad, en organismos e instituciones tanto públicos como privados, como hospitales, centros especializados u otros; así como el trabajo en laboratorios de control de calidad de alimentos.

También aparece la opción laboral como experto en control de manipulación de alimentos (en grandes superficies, hoteles o restauración); en centros para la prevención y el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria (anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, trastorno por atracón…), en los que el dietista-nutricionista actúa como coadyuvante al tratamiento psiquiátrico, y como asesor nutricional en empresas líderes en nutrición que apuestan por la promoción de hábitos de vida saludables para conformar una sociedad más sana, como Herbalife, Asnutri (Asesoramiento Nutricional, Dietético y de Salud), NutriCare y Naturhouse.

Otras salidas laborales son visitador médico y farmacéutico; la docencia en Formación Profesional y en la Universidad; en gimnasios y clínicas de estética e imagen personal, o impartiendo cursos de formación para la manipulación de alimentos.