Así lo demandó a través de un comunicado en el que también reclamó la “prohibición” de su producción en España, tal y como pide a través de la campaña Stop Foie Gras, que ya ha conseguido 48.000 adhesiones.

Igualdad Animal precisó que este producto ha sido prohibido ya en 18 países y varias ciudades y que en Europa solo se produce ya en cinco países, entre ellos España y su directora ejecutiva, Silvia barquero, subrayó que los consumidores “tienen derecho a estar suficientemente informados para poder tomar decisiones responsables” y advirtió de que la salud de las personas “está en juego”.

Para la organización, el foie gras “supone una tortura para los patos y gansos” además de un “potencial riesgo” para los consumidores y recordó que los productos con “más probabilidades” de estar contaminados por esta bacteria son los embutidos y productos cárnicos no pasteurizados como los patés, la carne de cerdo poco cocinada y la leche cruda y sus derivados.

Según sus cálculos, en España cada año más de 1.150.000 patos y gansos son sometidos a la “alimentación forzada para que sus hígados crezcan hasta diez veces su tamaño normal y obtener foie gras”.

Junto a ello, destacó que la última investigación de la organización en España muestra una necropsia en la que se comparan las diferencias entre el hígado de un pato sano y uno utilizado por la industria del foie gras con resultados “sobrecogedores”.

En concreto, según la entidad, la autopsia expone cómo el hígado del pato sometido a la alimentación forzada padece esteatosis, una enfermedad por la que la grasa “devora” el órgano completamente hasta el punto de que el hígado “pesa nueve veces más que el sano y ha perdido su color natural”.

Por otro lado, según Igualdad Animal, en el proceso de producción de foie, los patos son encerrados en jaulas y alimentados “a la fuerza” mediante un tubo metálico de 30 centímetros entre dos y tres veces al día con hasta un kilo de alimento por toma durante dos semanas, práctica que consideró un “maltrato extremo” e “incompatible con la vida”. “De no ser sacrificados, estos animales morirían en pocos días”, resolvió.