La OCU denunció hace unos meses que los supermercados se habían llenado de alimentos con la etiqueta "sin gluten", hasta el punto de multiplicarse por 13 en apenas 6 años. Una tendencia que, "más que ayudar a los celíacos, trataba de atraer a consumidores persuadidos de que el gluten era malo para la salud", según la organización.

Un presunto daño avalado por informaciones sin evidencia científica, según la OCUE, que señalaban a esta proteína (habitual en el trigo, la cebada, el centeno y, en menor medida, la avena) como causa de malestar digestivo o un obstáculo para perder peso.

"Es importante aclarar a los consumidores que, salvo para los celíacos, no hay ningún beneficio para la salud de seguir una dieta sin gluten. Es más, una dieta de este tipo podría ser deficitaria de fibra, entre otros nutrientes. Por eso, ante la duda sobre la intolerancia al gluten, lo ideal es visitar al médico: los problemas gastrointestinales pueden responder a muy diversas causas", aseguró la organización.