En total, el salón contará con unos 400 expositores que darán a conocer más de 2.000 productos, incrementándose la presencia de profesionales en la muesta en un 20 por ciento respecto a la anterior edición, a pesar de la recesión económica.

El salón ofrecerá además otra serie de actividades paralelas, entre las que destaca el IV Campeonato de España de Concineros vinculado al Campeonato del Mundo Bocuse d'Or, que se celebrará en Lyon (Francia) en enero de 1995.

Asimismo, se desarrollará el I Concurso de Cortadores de Jamón y la Cata Comentada de los mejores vinos de España de 1993, seleccionados por los lectores de la Guía de Vinos Gourmets de enre las mejores bodegas y cosechas del pasado año.

Al igual que en ediciones anteriores, en esta ocasión la participación extranjera vuelve a incrementarse con la presencia de expositores de Austria, Colombia, Inglaterra, Italia, Portugal y Francia, así como con la asistencia de misiones comerciales de Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaña, Francia y Rusia.