Con esta iniciativa ambas entidades quieren poner de relieve la importancia que tiene para la gastronomía, entendida en su sentido más amplio, el aspecto saludable de la alimentación.

Una vez convocado el premio, diferentes organismos y expertos propondrán candidatos para las dos categorías que lo componen (personas físicas, por un lado, y entidades o instituciones, por otro). También podrán enviar sus propuestas periodistas y expertos en el tema a través de: info@amigosrag.es.

El galardón, que se convocará en las próximas semanas, será complementario de los Premios Nacionales de Gastronomía que la Real Academia otorga anualmente.