Según los datos que ofreció Herrero, la calidad de los productos y la proximidad de la tienda son los principales factores que los consumidores tienen en cuenta a la hora de elegir un establecimiento para comprar los productos alimenticios.

Asimismo, señaló que el tamaño del hogar promedio español desciende año tras año y la presencia de los hombres en la compra es cada vez mayor. En cuanto al tiempo destinado a realizar la compra diaria, los españoles dedican 3,4 horas semanales a esta tarea.

Herrero explicó que las mujeres tienen más en cuenta los hábito saludables en la alimentación que los hombres, especialmente cuando son jóvenes (entre los 15 y 35 años) y a partir de los 65 años.