Este encuentro tiene como objetivo acercar la actividad del Codex Alimentarius a las administraciones públicas, el sector alimentario, la comunidad científica, las organizaciones de consumidores y demás partes interesadas, con “especial atención” a aquellas personas que, desde el ámbito administrativo, técnico o científico, pueden participar en la elaboración de posiciones, comentarios y aportaciones a los textos del Codex, según precisó en un comunicado esta agencia, adscrita al Ministerio de Consumo

La jornada pretende difundir el papel que desempeña el Codex Alimentarius en la elaboración de normas alimentarias internacionales, la protección de la salud de los consumidores y la promoción de prácticas equitativas en el comercio de alimentos, así como dar a conocer la participación española en los distintos comités y grupos de trabajo del Codex.

El programa contará con la participación de representantes de la Comisión del Codex Alimentarius, de la Comisión Europea, de otros Estados miembro de la Unión Europea y de la Administración General del Estado, así como de expertos directamente implicados en los trabajos del Codex.

A través de sus ponencias e intervenciones abordarán cuestiones de actualidad relacionadas con la normalización alimentaria internacional, el comercio de alimentos y la contribución de España a los debates que se desarrollan en el seno de esta organización.

La Aesan anima “especialmente” a participar a las personas que trabajan en la Administración, así como en organismos científicos y técnicos, en el sector alimentario y en entidades vinculadas a la seguridad alimentaria.

La jornada constituye, a su juicio, “una excelente oportunidad para conocer de primera mano” cómo se articula la participación en el Codex Alimentarius y cómo sus aportaciones técnicas y científicas pueden contribuir a la elaboración de normas internacionales “con impacto directo en la protección de los consumidores y en un comercio alimentario justo y transparente”.