El superávit de este sector se saldó también en un máximo de la serie histórica, de 3.102 millones, después de que las importaciones se redujeran a la mitad, hasta 782 millones de euros.

Los principales destinos de las ventas al extranjero fueron Alemania, Francia y Países Bajos, y fuera de la Unión Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón.

España es el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos (7,4% del total) y el quinto en importadores (5,7%). Además, España es líder europeo en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31% del espacio iagrario útil (SAU).

La producción ecológica bajó a 3,75 millones de toneladas, un 24,06% menos que en 2023 debido a "factores coyunturales", según el ministerio, mientras que su valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros, con un incremento acumulado de casi 350% desde 2012.

CONSUMO DE LOS HOGARES

El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en 2024 los 2.890 millones de euros, un ligero descenso del 0,89% respecto a 2023. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, con un 94,2% del desembolso realizado en el hogar. Los productos ecológicos representaron el 3,2% del gasto total en alimentación.

En términos de volumen, el consumo de productos ecológicos estuvo encabezado por las frutas frescas, que concentraron el 24,1% del total, seguidas de las hortalizas frescas (17,6%) y del pan fresco, con una cuota del 11,7%.

Si atendemos al valor económico, el patrón de consumo se desplazó hacia categorías de mayor precio unitario. La carne ecológica lideró el gasto, con el 29,4% del total, seguida de las frutas frescas (13,1%) y del pescado, que representó el 12,2%.

Las tiendas tradicionales concentraron el 29,1 % del consumo, seguidas de supermercados (28,6 %), tiendas de descuento (11 %), hipermercados (10,1 %) y comercio electrónico (3,3 %), mientras que otros canales sumaron el 21,1 % restante. La cuota de mercado de supermercados y tiendas de descuento continuó en aumento, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente y el comercio electrónico mantuvo su crecimiento.