Al acto, que tuvo lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de San Sebastián, acudieron diversas autoridades y personalidades de la ciudad, que destacaron la trayectoria y buen hacer del cocinero donostiarra.

Arzak, por su parte, manifestó su satisfacción por el premio concedido y lo hizo extensivo tanto a los cocineros vascos como a la cocina que se realza en Euskadi. La cocinva vasca "la estamos poniendo al nivel que le corresponde, a nivel mundial", añadió.

El recién galardonado se dirigió a los jóvenes cocineros para decirles que las cualidades principales son la sensibilidad y la humildad. "Estar siempre dispuesto a aprender de cualquiera, escuchar, sacar conclusiones y trabajar sobre ello. Hay que ir siempre con los anzuelos echados", resaltó.

Al finalizar el acto, los presentes pudieron degustar un aperitivo en el que se incluyeron diverso pinchos elaborados por el propio Arzak.