Presidirá el acto Daniel Calleja, director de la Representación de la Comisión Europea en España . Intervendrán Eduardo Díaz, de Mahou San Miguel, que ha sido el apoyo técnico necesario para elaborar la web; Verónica Fernández de Córdova, en nombre de Herederos de Marqués de Riscal , cuyo aporte técnico ha sido imprescindible para la elaboración de 'La Cultura del Vino'; Alfonso Marín, que ha sido secretario general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía hasta hace unos meses; y Rafael Ansón, presidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía. Cerrará el acto Daniel Calleja.

Los organizadores indicaron que "'La Cultura del Vino' y 'La Cultura de la Cerveza' ponen de relieve que la cerveza ha evolucionado de tal forma, en los últimos años, que permite comer saludablemente y disfrutar de la comida como ocurre con el vino".