Se trata de una iniciativa, que organiza la Asociación de Apicultores madrileños (Apiscam) junto con el Ejecutivo autonómico, y busca reconocer la calidad de este alimento, que cuenta con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas.

El jurado está constituido por los miembros del Panel Nacional de Catadores de Miel, según explicó la Comunidad en un comunicado, y analizó más de 40 muestras participantes, con productos recolectados este año en la región.

Así, tras varias degustaciones, otorgó el primer premio en la categoría de Mieles Claras a Ángel Gismero Pérez, del municipio de Los Santos de la Humosa, y el segundo a José Julio de Mingo, de Anchuelo. En la clase Ámbar, Jonathan Varela, de Villar del Olmo, quedó en primer lugar y Elisabet Arroyo, de la misma localidad, en segundo. Por último, en Oscura, destacó José Ilaxacondor, de Bustarviejo, con el primer puesto, y Fernando Robles, de Oteruelo del Valle, con el segundo.

La Comunidad de Madrid cuenta actualmente con 624 apicultores y 17.111 colmenas que, en 2023, consiguieron una producción de 253 toneladas. Además, esta práctica es clave para la conservación de los ecosistemas por el papel de los polinizadores, así como para la creación de empleo y el mantenimiento del tejido social en las zonas rurales.

Además, para apoyar a este sector y afrontar retos como la disminución del número de abejas, el Ejecutivo autonómico impulsa junto a Apiscam numerosas actividades de promoción, divulgación y reconocimiento a estos profesionales. Una de ellas es esta feria, que combina gastronomía, naturaleza y tradición, y reúne, por primera vez en un solo espacio, a productores, distribuidores y asociaciones.

Los visitantes pueden degustar productos, ver documentales relacionados con esta elaboración y participar en talleres para niños y familias. También disfrutan de demostraciones culinarias del uso de este alimento, realizadas por la Asociación de Restauradores del municipio, además de charlas técnicas sobre la innovación y sanidad en la apicultura, así como sobre el cuidado del entorno natural.