Así lo comprobó este viernes el consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, en su visita al Restaurante El Mirador de Cuatro Vientos, en la capital, donde una decena de jóvenes realiza desde mediados de abril un curso de cocina.

García Martín resaltó “el esfuerzo que hacen estos jóvenes para salir adelante” y dio “la enhorabuena a los profesionales que les acompañan en este camino”. El consejero reiteró “el compromiso del Gobierno regional con el fin de lograr que, independientemente de sus circunstancias, todos ellos accedan a los recursos que necesitan para lograr sus objetivos y contribuir de manera positiva a la sociedad”.

La asociación Gastronomía Solidaria, entidad presidida por el cocinero Chema de Isidro, organiza periódicamente este curso. Lo puso a disposición de la Agencia para la Reeducación del Menor Infractor (Arrmi), dependiente de la Consejería de Presidencia, Justicia y Administración Local, y se han apuntado jóvenes de cuatro centros (Altamira, El Lavadero, Renasco y Teresa de Calcuta).

El curso de cocina se prolongará durante tres meses -dos de teoría y uno de prácticas-. Al concluir este trimestre, los alumnos habrán recibido los conocimientos y habilidades básicos para afrontar con garantías su entrada en el mercado profesional. Además, los profesores inculcan en sus clases valores como la solidaridad, tolerancia, respeto, igualdad, educación o esfuerzo.