El consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Mariano de Paco Serrano, junto con el presidente de la Asociación de pasteleros y panaderos artesanos de la Comunidad de Madrid (Asempas), Jonatan Yagüe Gallardo, dio a conocer la composición de esta nueva receta, creada para la ocasión. El evento tuvo lugar en Pastelerías Mallorca, autores del postre que, desde hoy, se distribuirá a todos los asociados que quieran ofrecerlo en sus establecimientos y pastelerías.

“Los sabores son una de las mejores evocaciones y recuerdos de los lugares que visitamos y, gracias a los pasteleros de Madrid, este viaje del papa León XIV se convertirá en una dulce memoria para locales y visitantes, y probablemente también para el Santo Padre”, manifestó De Paco Serrano. Asempas enviará el postre a la Conferencia Episcopal Española para que se lo haga llegar al Papa.

Se trata de una pasta de té de masa sablé de mantequilla clásica, rellena de una suave crema de limón y un núcleo de mermelada casera de fresón de Aranjuez. Se añade un delicado baño de chocolate blanco y una decoración en tonos amarillos y, como toque final, se corona con una lámina también de chocolate blanco con el escudo del Vaticano.

Con el objetivo de acercar esta creación a madrileños y visitantes, el Ejecutivo autonómico distribuirá gratuitamente este pastel los días 6 y 7 de junio, a partir de las 11.00 horas y hasta agotar existencias, en el Centro de Turismo de Sol, situado en el número 5 de la Puerta del Sol.