Son datos hechos públicos este jueves por la asociación Platos Preparados de España, que informó de que la facturación del sector alcanzó los 4.309 millones de euros, un 5% interanual más.

“Los platos preparados han pasado de ser una opción puntual en la mesa de los españoles a una solución integrada en su dieta cotidiana, adquiriendo incluso un papel cada vez más relevante, en celebraciones donde su presencia habría sido impensable hace apenas unos años”, señaló el secretario general de la asociación, Álvaro Aguilar.

En 2025, cada español consumió una media de 18 kilos de platos preparados, un 4,7% más que el año anterior, frente a un incremento del 0,6% del conjunto de la alimentación.

En cuanto a las categorías más demandadas, la pizza volvió a situarse el año pasado como el producto líder del mercado. Sumando las referencias refrigeradas y congeladas, el consumo alcanzó las 131.600 toneladas, lo que supone un crecimiento del 2,6% respecto al año anterior. A continuación, se sitúan las patatas congeladas, con 98.056 toneladas consumidas (+3%) y los platos con base de pasta, que alcanzaron las 72.405 toneladas (+7,2%).

Por tipología de producto, los platos preparados refrigerados mantienen su posición de liderazgo en el mercado, con un volumen total de 330.602 toneladas y un crecimiento interanual del 5%, seguido de los productos congelados 297.023 toneladas con un aumento del 2,5%, y los platos a temperatura ambiente, con 87.426 toneladas y un incremento del 4,1%.

Dentro de cada segmento, los crecimientos más significativos en los platos preparados ambiente se detectan en los que cuentan con base de pasta y arroz (+7%) y con base de legumbres (+5%). En la categoría de congelados, los salteados crecen un 4,9% y los platos de carne un 4,4%. Finalmente, en el segmento de refrigerados destaca el desarrollo de los platos con base de carne (+12,4%) y pasta (+9,1%).

La asociación Platos Preparados de España está integrada por 22 compañías que representan a los principales fabricantes del sector. Con 53 centros de producción en España, y más de 8.800 empleos directos, las empresas asociadas alcanzaron una producción de 324.037 toneladas (+10,8%) en 2025.