Cuatro, la ONG Intervida y la productora Grundy son las promotoras de esta iniciativa, en la que el cocinero Diego Ferrer estará al frente de un equipo compuesto por dos profesores de cocina, un jefe de sala y un trabajador social. De su mano, los jóvenes aprenderán a lo largo de dos meses todo lo necesario para trabajar y gestionar un restaurante.

El programa, cuyo formato ya se ha puesto en marcha anteriormente en Francia y Gran Bretaña, tiene por objetivo final abrir un restaurante en Madrid en el que trabajen los participantes en el programa.

Intervida destinará a obras sociales con niños del Tercer Mundo los beneficios que se obtengan con este nuevo "reality show", en el que "los espectadores podrán seguir minuto a minuto las peripecias de la formación de los jóvenes y las peculiaridades de su convivencia".