Específicamente, el segmento de delivery de comida está proyectado en 1.370 millones de euros en 2030, mientras que el 'quick commerce con la cesta de la compra a domicilio llegará a los 1.080 millones de euros.

Para el director general de Just Eat en España, Iñigo Barea, el sector vislumbra "tendencias continuistas" que señalan una consolidación del sector. "Tenemos previsiones económicas de gran interés por parte de las nuevas verticales que tiene una perspectiva de crecimiento del 37 % para 2030. De cara a esa fecha, nuestra visión está intrínsecamente ligada a nuestros compromisos con la estabilidad del mercado y la apuesta por la conveniencia del usuario, apostando por un ecosistema que proporcione productos de entrega rápida con una visión 360”, explicó.

Para el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, el sector es "un motor económico en constante evolución". "La hostelería es una actividad en constante evolución en la que el cliente es el centro de todos los cambios y, en este sentido, el 'delivery' y el 'take away' se adaptan a la perfección a las nuevas necesidades de los comensales al tiempo que ofrecen nuevas líneas de negocio para los establecimientos de hostelería”.

Por su parte, la directora general de Marcas de Restauración, Adriana Bonezzi, destacó que sector sigue demostrando su capacidad para adaptarse e indicó que la restauración se "reinventa" de forma constante. "El Observatorio de la Restauración de Marca 2025-2026 indica que aún existe un margen de crecimiento relevante para la restauración de marca. El 27% del gasto se realiza fuera del local y el 14% corresponde al delivery, confirmando la versatilidad del consumo", especificó.

Respecto a tendencias de consumo, el consumidor de Just Eat en España mantiene sus hábitos consolidados, siendo los domingos el día favorito para pedir delivery. El menú diario refleja esta mezcla de tradición y tendencias: la hamburguesa se mantiene indiscutiblemente como el plato más popular, junto al maki y el durum. Las categorías de comida más populares son la americana, la italiana y la turca. Y dentro de la gastronomía española, las croquetas, el serranito y la tortilla de patatas lideran los pedidos.

El gran motor de cambio y crecimiento se encuentra en la diversificación de la oferta dentro de la plataforma. Las categorías de ‘tiendas’, que incluyen parafarmacia, belleza y cuidado personal, flores, regalos y mascotas, son las que más han crecido en el último año), seguidas de cerca por los supermercados De hecho el número de establecimientos de conveniencia supera ya en Just Eat los 5.000.

En estas categorías, el consumidor busca la comodidad inmediata, destacando entre lo más pedido en ‘cesta de la compra’; el agua, el plátano y la leche y, en cuanto a los productos de parafarmacia y belleza, destacan las toallitas, los pañuelos y el protector solar. El Gastrómetro también revela algunos datos llamativos de la historia de Just Eat en España.

Desde 2010, la plataforma ha gestionado más de 150 millones de pedidos en el país. Además, un cliente acumula ya 4.200 pedidos y el pedido más caro jamás realizado ascendió a 1.400 euros en un restaurante vietnamita. Además, como dato curioso, las pizzas pedidas durante el último año permitirían alfombrar más de 20 campos de fútbol como el Santiago Bernabéu. Y si se apilan esas pizzas, la torre resultante sería 42 veces la altura de la Sagrada Familia sobre sí misma o 71 veces la Giralda de Sevilla.