Las obras comenzarán en las próximas semanas, una vez cumplimentados los trámites administrativos, a la vez que se están ejecutando actualmente las obras de construcción arquitectónica del edificio, según informó la institución provincial.

Este proyecto museográfico completará el proyecto arquitectónico, actualmente en obras desde febrero de 2006, adjudicadas por la Diputación de Valladolid a la empresa Joca Ingeniería y Construcciones S.A. con un presupuesto inversor de adjudicación de 1.810.038,91 euros, y un plazo de ejecución de 10,5 meses.

El objetivo de la Diputación de Valladolid al promover este nuevo recurso-centro turístico en la provincia es conocer mejor este alimento que ha formado parte de la cultura, la economía y la tradición, además de dar a conocer el pan de Valladolid fuera de la provincia, así como dinamizar la zona norte de Tierra de Campos.