El presidente de la asociación inormó a Servimedia que Madrid, Barcelona, Sevilla y el Levante español han sido las zonas donde se ha concentrado el mayor volumen de ventas del jamón onubense.

Martín señaló que durante estas fechas navideñas se registra más del 30% de las ventas anuales, compartiendo liderazgo en ventas con el turrón o los polvorones. Además, indicó que el incremento en el precio de la arroba de cerdo ha causado un ligero aumento en el precio del jamón

El precio de un jamón de Huelva no baja de las 10.000 peseta, aunque los más consumidos son los que cuestan entre 12.000 y 16.000 pesetas. Luego están los de alta calidad, como los del municipio de Jabugo, que valen un mínimo de 25.000 pesetas.

El incremento de las ventas se ha debido, no sólo al consumo familiar, sino al de las empresas e instituciones que han elegido el jamón como regalo de empresa estas navidades.