Según indicó el presidente de la empresa, el canario Gervasio Santana, la fábrica tiene previsto producir 400 toneladas diarias de harinas y derivados que se destinarán al mercado canario y al africano.

Por su parte, los representantes de una de las empresas chinas, "China Star", manifestaron que han quedado impresionados por las instalaciones del polígono industrial y que recomendarán en su país que se invierta en Canarias.

Los promotres del proyecto aseguran que se trata de la tercera empresa de Europa y la segunda de España en producción de harina y que contará con 240 trabajadores. La materia prima la obtendrán en los mercados de Europa y Estados Unidos.

Santana explicó que "esta industria no sólo se va a quedar en un mero negocio, sino que contribuiremos a la investigación en materia de alimentación con la creación de una Fundación en colaboración con las universidades canarias".