Este incremento del consumo elevó el valor del mercado hasta los 762,68 millones de euros, un 16,3% más que un año antes. El precio medio también se disparó en este periodo, con un repunte del 4,1%, hasta los 5,02 euros por litro de helado.

Cada residente en España consumió una media de 3,23 litros de helado y destinó 16,2 euros a su compra. En comparación con el mismo periodo del año anterior, el consumo per cápita aumentó un 11,2% y el gasto medio por persona lo hizo un 15,7%.

Agricultura recordó que el consumo de helados presenta una marcada estacionalidad y concentra su mayor intensidad durante los meses de primavera y verano. El 81,6% del volumen total de helados se consume entre abril y septiembre, coincidiendo con el periodo de temperaturas más elevadas.

Julio es el mes con mayor peso en el consumo anual, al concentrar el 20% del volumen total. Junio se sitúa en la segunda posición, con un 17,8%, similar al 17,1% de agosto. La demanda de helados comienza a incrementarse a partir de marzo y abril, alcanza su máximo durante los meses de junio y julio y desciende progresivamente a partir de agosto.

Esta evolución también se refleja en el consumo per cápita mensual. En julio, cada persona consume una media de 0,65 litros de helado, mientras que en agosto la cifra desciende a 0,56 litros. Durante los meses de invierno, el consumo se reduce a entre 0,06 y 0,09 litros por persona.

COMPRA MAYORITARIA EN LOS SUPERMERCADOS

El supermercado se mantiene como el principal canal de compra de helados para consumo doméstico. Estas superficies concentran el 87,6% del volumen total adquirido por los hogares españoles, muy por delante del hipermercado, cuya cuota se sitúa en el 8,2%.

El precio medio del helado alcanzó los 5,02 euros por kilo o litro. El supermercado registró el precio medio más competitivo, con 4,77 euros por kilo o litro, por debajo de la media del mercado. Por el contrario, la tienda tradicional presentó el precio medio más elevado, con 7,72 euros por kilo o litro.

Por perfil de consumidor, la compra de helados es más intensa en los hogares formados por tres o más personas y con presencia de niños. También destacan los hogares cuyo responsable de compra supera los 50 años, así como las parejas con hijos de edad media o mayores y las parejas adultas sin hijos.

Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha lidera la compra de helados para consumo doméstico, seguido de la Región de Murcia, Islas Baleares y Canarias.

En la Comunidad Foral de Navarra y el País Vasco, el consumo de helado en los hogares es inferior al que cabría esperar por su peso poblacional.

AUMENTA EL CONSUMO FUERA DEL HOGAR

El consumo de helados fuera del hogar también mantuvo una evolución positiva en el periodo analizado. En total, se consumieron 31,24 millones de kilos o litros, un 5,2% más que en 2024. En términos individuales, el consumo medio en establecimientos alcanzó los 0,87 kilos o litros por persona al año, un 4% superior al del ejercicio anterior.

Cada persona consume helado fuera del hogar en torno a siete ocasiones al año, con una mayor concentración durante el segundo y, especialmente, el tercer trimestre, coincidiendo con los meses de temperaturas más elevadas.

El 61,3% del consumo se realiza en el propio establecimiento, mientras que un 18,6% prefiere disfrutarlo en la calle. La hora favorita por los españoles para tomarse un helado fuera de casa es la merienda, con el 31,8% del consumo, y, también la comida, con un 30,5 %. La cena concentra un 15,9% y el consumo posterior a la cena, un 10,1%.

El principal motivo para comerse un helado fuera de casa es el impulso o la necesidad de satisfacer el apetito en ese momento, para un 32,3%. Para un 29,1% está vinculado a celebraciones, encuentros sociales o salidas. El placer y el momento de relajación representan otro 22,6% de las ocasiones de consumo.

En una de cada dos ocasiones, el helado se consume en compañía de la familia, mientras que el 20,9% de las ocasiones tiene lugar con amigos y el 17,9% con la pareja.

Territorialmente, el consumo extradoméstico presenta una mayor intensidad en el área metropolitana de Barcelona, Andalucía y la zona de Levante.