Así lo precisaron este jueves en un comunicado emitido tras la evaluación rápida que han llevado a cabo y en el que recordaron que se están retirando del mercado en varios países varias fórmulas infantiles tras la detección de cereulida, una toxina producida por algunas cepas de la bacteria Bacillus cereus.

Tras la reciente evaluación de riesgos de la EFSA sobre los niveles de cereulida que podrían suponer un riesgo para la seguridad, la EFSA y ECDC han finalizado una evaluación rápida de brotes conjunta que “consolida” la evidencia epidemiológica y microbiológica más reciente sobre este evento.

Hasta el 13 de febrero, Austria, Bélgica, Dinamarca, España, Francia, Luxemburgo y el Reino Unido habían notificado casos de bebés con síntomas gastrointestinales tras el consumo de fórmulas infantiles y se están realizando investigaciones para identificar más casos y evaluar si los lotes retirados del mercado u otros lotes de fórmulas infantiles pudieron haber sido el vehículo de la enfermedad.

La evaluación conjunta indica que la “mayoría” de los casos notificados presentaron síntomas gastrointestinales leves, aunque también se han notificado hospitalizaciones por deshidratación y los expertos señalan que identificar y confirmar los casos puede ser “difícil”, ya que los síntomas pueden parecerse a los de las infecciones gastrointestinales virales comunes y las pruebas de cereulida en muestras clínicas no están disponibles de forma rutinaria en muchos entornos.

CONTEXTO

En diciembre de 2025, empresas alimentarias de varios países comenzaron a retirar varias fórmulas infantiles tras la detección de cereulida en lotes de fórmulas infantiles que contenían aceite de ácido araquidónico, suministrados por un productor chino.

En febrero, las retiradas se ampliaron tras la publicación de la evaluación de la EFSA, que estimaba los niveles de seguridad de cereulida en fórmulas infantiles.

Como resultado de las medidas de control a gran escala implementadas en la UE, la probabilidad de exposición a productos contaminados “ha disminuido y se considera baja”, según los expertos, que también indicaron que, sin embargo, podrían producirse nuevos casos si los productos retirados permanecen en los hogares en lugar de ser devueltos.

En cuanto al impacto en la salud, la evaluación señala que la intoxicación por cereulida suele presentarse con síntomas relativamente leves, pero los bebés menores de seis meses pueden ser “más vulnerables” debido a su mayor sensibilidad a la deshidratación y a las alteraciones electrolíticas. En general, la evaluación rápida establece el impacto de la exposición a la toxina como “bajo o moderado, dependiendo de la edad del niño”.

Por lo que respecta a consejos para los consumidores, ambas agencias alertaron de que los productos retirados no deben administrarse a bebés ni niños pequeños y deben devolverse al punto de venta. Además, se recomienda a los consumidores que sigan las instrucciones y directrices emitidas por las autoridades nacionales de seguridad alimentaria.

“Es importante estar atentos a los síntomas de vómitos y diarrea en bebés y niños pequeños, independientemente de la causa subyacente. La recomendación general es consultar a un médico si los bebés o niños pequeños presentan síntomas gastrointestinales persistentes o graves”, resolvieron.