Este estudio, elaborado por la firma de distribución alemana en colaboración con Worldpanel by Numerator, indica que el volumen de los productos frescos perecederos creció un 1,4%, frente al 0,6% del resto de productos de la cesta de la compra.

Asimismo, el informe también indica que el 81,7% de las cestas de la compra incluyó algún producto fresco, 1,1 puntos más que en 2022.

En total, los españoles realizaron, de media, 197 actos de compra cada año -unos cuatro actos de compra semanales- y cada español compró, de media, casi tres kilos de productos por acto de compra, un 29% menos que en 2022.

Entre los motivos de esta reducción media de la cesta de la compra, el Marketing Research Business Partner de Aldi, Hugo Liria, citó la optimización presupuesto familiar y evitar el desperdicio alimentario.

Todo ello, según el estudio, ha provocado que más de la mitad de los españoles hayan cambiado su forma de comprar productos frescos en los últimos años. El principal ‘leitmotiv’ de este cambio es organizar mejor el presupuesto, según señalan el 60,8% de las familias.

En esta búsqueda, el supermercado se posiciona como primer lugar de compra de frescos por su relación calidad-precio (54,8%), seguido de la comodidad de hacer la compra en un único lugar (47,3%).

MÁS CARNE Y MENOS VERDURA

En total, los productos frescos ocupan el 35% de la cesta de la compra de los españoles. Entre la composición de esta cesta, gana en importancia la carne fresca (crece un 3,4% respecto a 2024 y un 13,2% frente a 2022), los huevos (+3%), la fruta (+2,8%), la charcutería (+1,6%) y el pan fresco (+0,6%) y caen en importancia las verduras y hortalizas (-0,6%) y el pescado (-2,3%).

En total la carne fresca (26,9%), fruta (20,2%), hortalizas (15,8%) y charcutería (15,5%) son las cuatro categorías que mayor peso presupuestario tienen en la categoría de productos frescos dentro de la cesta de la compra.

Por otra parte, el 77% de los consumidores tienen en cuenta la procedencia de los frescos que compra y el 82,8% prioriza los alimentos de origen nacional frente a las opciones de importación. Esta búsqueda de naturalidad se refleja también en la preferencia por los productos de temporada, consumidos por el 97,2% de los españoles.

AHORRO DE MÁS DE 550 EUROS

Por otra parte, según el estudio elaborado por Aldi a través de consultas con más de 3.254 clientes, el 86% de los tickets de compra del supermercado en 2025 incluyó al menos un producto fresco, un 5% más que en el año 2022. En volumen, el crecimiento es de un 1,4%, casi el doble que la media de la cesta de la compra.

Asimismo, en dicho estudio se concluye que el precio medio pagado por los clientes de Aldi que adquieren productos frescos es un 15% inferior a la media del sector. Por último, la compañía afirmó que cada cliente puede ahorrar hasta 563 euros al año si opta por Aldi en vez de por otro establecimiento de la competencia.