En la semana del 19 al 25 de enero se comercializaron en el mencionado mercado 102.255 kilos de carne de cordero y 22.389 kilos de casquería de este animal.

E la siguiente semana, en la que han caído los tres días de la Fiesta del Sacrificio musulmana, en Mercamadrid se vendieron 128.326 kilos de cordero, un 25,5% más. En cambio bajó un poco la casquería, hasta 21.465 kilos.

Este consumo no corresponde exclusivamente a la Comunidad de Madrid, ya que Mercamadrid abastece a toda la zona centro de la península.