Según informó Guía Repsol, en el listado aparecen restaurantes confortables para grupos grandes y pequeños, ya sean familia o compañeros de trabajo, los bares con un ambiente que se vuelve más especial los días clave y los hornos donde se elaboran los mejores dulces navideños.

La distinción a congregaciones religiosas es la gran novedad de esta entrega de ‘Soletes'. Los mejores hornos conventuales reciben su premio por las recetas centenarias heredadas de sus hermanas y su desempeño artesanal, que en algunos casos guardan la tradición de toda una provincia.

Algunos ejemplos son las clarisas de Llerena (Badajoz), las hermanas del Monasterio de las Comendadoras de Santiago en Granada o las religiosas del convento cisterciense de Teror en Las Palmas, que figuran entre los 26 monasterios premiados repartidos por toda España.

Además, las pastelerías, chocolaterías y confiterías tienen en esta edición su momento de gloria, junto a restaurantes que permiten juntarse para la comida anual.

Además, para las reuniones en casa se han identificado establecimientos con platos para recoger y producto para llevar, como ‘Montal’, en Zaragoza; ‘Ultramarinos Pope’, en Valencia, o ‘Aspic Home’, en Barcelona.

La geografía española está plagada de direcciones fiables en las que parar también durante los desplazamientos en estas mini vacaciones invernales. Desde la app de Guía Repsol es muy sencillo localizarlas entre el puente de la Constitución hasta el día de Reyes para probar sitios nuevos con el sello ‘Solete’.

Los ‘Soletes’ son lugares que se recomendarían a un amigo por su propuesta apetecible, solvente y asequible, que se visten de celebración sin perder su carácter cotidiano. Con esta decimotercera edición ya son más de 5.000 los establecimientos distinguidos con esta pegatina amarilla: cafeterías, bares, restaurantes, sitios de fast good, vinotecas, heladerías y terrazas para saber siempre dónde ir.

Los ‘Soletes’ son también la calificación más joven de Guía Repsol dirigida a esos rincones con encanto y que se diferencian por su cercanía, por su propuesta apetecible y el buen ambiente. Tascas, tabernas, barras de mercados, bares, chiringuitos, cafeterías y casas de comida en los que su principal pretensión es ser fieles a eso que les hace especiales,

Nacieron en junio de 2021 con el fin de apoyar a la hostelería y poner en valor a quienes durante la pandemia procuraron alegrías a los ciudadanos, con actos tan sencillos y cotidianos como servir una caña bien tirada o preparar una tapa excelente.

Un equipo de expertos en gastronomía, repartidos por todo el territorio nacional, busca continuamente qué sitios merecen este distintivo, poniendo especial énfasis en cubrir cada rincón del país. En cada edición, se identifican ‘Soletes’ en las 50 provincias, con la garantía de quien conoce la zona y los tipos de locales que abundan en ella.

Con ello, Guía Repsol se centra en destacar ‘Soletes’ fuera de los circuitos habituales y pone el foco en sitios que son el secreto mejor guardado del público local.