Atresmedia explicó que el formato presenta a Chicote en una faceta distinta, actuando como agente infiltrado para observar el funcionamiento de los establecimientos sin que estos conozcan que están siendo analizados, con el objetivo de detectar problemas y tratar de reflotarlos.

Para ello, el programa se apoya en dispositivos de grabación, cámaras de vigilancia y la colaboración de una persona del propio restaurante, lo que permitirá al presentador analizar desde la distancia todos los detalles antes de emitir su valoración.

El espacio está producido por Atresmedia en colaboración con Warner Bros. ITVP España y se emitirá en la franja de 'prime time' de laSexta, además de estar disponible en la plataforma atresplayer. ‘Servicio Secreto by Chicote’ es la adaptación española de ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’, un formato de Studio Ramsay Global distribuido por FOX Entertainment Global.

El formato original registró un sólido rendimiento en 'streaming' en Estados Unidos, donde se situó como el estreno veraniego de entretenimiento no guionizado más visto en 'streaming' de FOX y entre los cinco lanzamientos no guionizados más vistos en la historia de la cadena.