Durante su intervención, celebrada en Playa de Madrid 1932, destacó que la industria hostelera se ha consolidado como un referente y un pilar esencial del turismo en la región, al constituir el principal atractivo para el 63% de los viajeros internacionales.

Asimismo, subrayó que el éxito de la gastronomía como uno de los grandes reclamos turísticos de Madrid no se debe solo a la calidad y variedad de los productos, “sino también al esfuerzo continuado de un sector altamente profesionalizado y competitivo”.

El Ejecutivo autonómico mantiene un firme compromiso con el este sector, que materializa en el apoyo a sus entidades para desarrollar herramientas que promuevan la competitividad, la digitalización y la promoción de la oferta hostelera.

Entre las iniciativas más destacadas figuran proyectos como ‘Decanta Madrid’, orientado a difundir los vinos de la región y el enoturismo, o rutas gastronómicas como ‘Villas a fuego lento’, concebidas para fomentar las visitas en temporada baja a los municipios más turísticos con la gastronomía como principal reclamo.

En este sentido, “la Comunidad de Madrid vive el mejor momento de su historia en materia turística, una actividad con un peso del 8,7% en el PIB regional y que genera ya más de 300.000 puestos de trabajo”, destacó Martín Izquierdo.