"Los monoplios y las grandes superficies son los culpables de esta escalada de precios. Nosotros hemos demostrado que somos los más profesionales y los que más barato vendemos", explicó Javier Ollero, presidente de COCAM.

Ollero argumentó que todos los estudios realizados demuestran que es el comercio minorista el que más barato está vendiendo los productos alimentarios al mercado. Por ello, pidió que las administraciones potencien elpequeño comercio, "que es el auténtico motor generador de empleo y que cumpl una labor formativa e integradora de la sociedad que no está reconocida".