Según informaron los productores de vacuno en un comunicado, la idea ha tenido buena acogida en el Ayuntamiento madrileño, ya que constituiría la consolidación de Madrid como centro comercial de este producto, con influencia en toda la zona centro.

De hecho, dese el pasado mes de octubre funciona en la capital de España un nuevo mercado central de carnes que, según los productores, requiere de una lonja que unifique los precios y evite discriminaciones en las compras a los ganaderos.