La producción aproximada de este producto típico de las Navidades alcanzará este año los cinco millones de kilos, indicó Peces, quien añadió que el gran problema del mazapán en los últimos años ha sdo las "tretas comerciales, dado que estos dulces son fabricados en dos meses y medio, se venden en 15 días y pasadas las Navidades ya no tienen salida en el mercado".

Añadió que, en la actualidad, la gente consume menos mazapán que antes, porque se guarda mucho la línea y se prefiere comer "poquito, bueno y con estilo".

La Asociación de Fabricantes de Mazapán de Toledo está integrada por una treintena de empresarios de toda la provincia.