La institución intenta impulsar la formación de los médicos en materia de dolor, mediante cursos de postgrado, ciclos de conferencias y debats, estudios epidemiológicos, becas de investigación, publicación de libros y la futura cátedra.

La Fundación Grünenthal es una entidad sin ánimo de lucro que intenta fomentar los avances que se obtengan en esta materia, para contribuir a la mejora de la calidad en la asistencia médica y la educación sanitaria.

Sus primeras acciones las desarrolla en América Latina, donde ha construido cuatro dispensarios médicos en zonas marginales, que hasta entonces carecían de los servicios sanitarios más básios.

La institución ha iniciado planes de colaboración con entidades académicas, como la Universidad de Salamanca y la Universidad Complutense de Madrid.