Así se desprende del resultado de la subasta de precios celebrada hoy en el Mercado Central de Carnes de Madrid, que sirve de referencia para toda la península durante la próxima semana.

La ternera se coloca así cerca del máximo, alcanzado en febrero, con 1.095 pesetas el kilo y la oveja cerca del precio máximo, marcado el 16 de mayo pasado.

Mientras, el precio de la carne de porcino bajó un 2,5%, al anotarse un descenso de 10 pesetas sobre la semana pasada, ara situarse en las 384 pesetas por kilo de despiece de cerdo.