Estos premios se conceden a los cuatro aspectos fundamentales de la Nueva Gastronomía: Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria. Hay un quinto Galardón a la Gastronomía Global. Presidirá el acto Mariano de Paco, consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, y participarán en la presentación Daniel Calleja, director de la Representación de la Comisión Europea en España, y Lorena Larios, secretaria para la Cooperación de la Secretaría General Iberoamericana (Segib), además de Rafael Anson, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).

En esta ocasión, los premiados son la Fundación Española de la Nutrición (en la categoría Gastronomía Saludable); el Comedor de la Kennedy y el chef Iván Clemente, de Puerto Rico (Gastronomía Solidaria); ex aequo, el Grupo La Patarashca, de Perú, y el proyecto Ubre/Cordero, de Venezuela (Gastronomía Sostenible); Bittor Arginzoniz, de España (Gastronomía Satisfactoria); y Alex Atala, de Brasil (Gastronomía Global).