A nivel regional, Madrid (33%), Barcelona (20%), Valencia (8%), Málaga (6%) y Sevilla (5%) lideran el ranking de provincias con mayor volumen de reservas para el 14 de febrero.

En cuanto a las ciudades, las capitales de estas 5 regiones encabezan también el listado de las que más reservas concentran con Madrid (35%), Barcelona (21%), Valencia (19%), Sevilla (6%) y Málaga (5%) a la cabeza del ranking nacional.

En lo que al número de personas por mesa se refiere, los datos de TheFork confirman que las de dos representan el 80% del total, cuando habitualmente suponen alrededor del 55% un sábado normal.

En cuanto a los momentos de consumo, las cenas siguen siendo el servicio más demandado con un 81% de todas las reservas registradas en la plataforma para este día tan señalado.

RESTAURANTES ITALIANOS

De igual forma, por tipología de gastronomía, los restaurantes italianos encabezan las preferencias de los españoles con un 31% del total de las reservas, seguidos de los japoneses (12%) y los españoles (11%).

"San Valentín es una de las citas más relevantes del año para el sector de la restauración y, cuando cae en fin de semana, su impacto es aún mayor. Los datos de este año muestran cómo cada vez se invierte más en celebrar esta fecha fuera de casa y se planifica con una mayor anticipación para que los comensales tengan una mesa asegurada”, aseveró el Country Manager de Iberia The Fork, Jay Kim.