Así se desprende de los datos publicados por la plataforma de empleo InfoJobs, con motivo del Día Mundial del Turismo, que este año se celebra bajo el lema ‘Agenda Digital e Inteligencia Artificial para rediseñar el turismo’.

Las retribuciones en estos sectores oscilan entre los 38.751 euros promedio en el primer semestre para un director de establecimiento de hostelería y los 27.410 euros de un mayordomo o gobernanta de hostelería. En esa franja, también se encuentran los jefes de sala, con 28.737 euros; los directores de restaurantes, con 29.281 euros; o los chefs, ya por encima de los 30.000 euros, en un promedio de 31.697 euros.

ESTUDIOS DE FP

InfoJobs contabilizó en la primera parte del año 145.919 vacantes en turismo y restauración, un 2% más que en el mismo periodo de 2025, cuando se situó en las 142.709.

El 20% de las ofertas publicadas, el equivalente a 28.658 puestos, pedía que los candidatos tuvieran estudios de Formación Profesional (FP). La cifra de este semestre fue un 1,5% inferior a la del primer semestre de 2025, con 29.089 vacantes que exigían este requisito académico.

Además, 2.879 vacantes exigían titulación universitaria a sus candidatos. La cifra también resultó inferior a la del primer semestre del año pasado, cuando llegó a 3.855.

La directora de Comunicación y Estudios de InfoJobs, Mónica Pérez, comentó que el turismo se encuentra “ante un doble reto”. Por un lado, la necesidad de seguir generando oportunidades de empleo y, por otro, asegurar que los profesionales cuenten con las competencias que exige la transformación del sector.

“La digitalización está modificando la forma de trabajar en muchas de estas ocupaciones, pero no podemos perder de vista el valor de las competencias personales, especialmente en una actividad en la que la relación con el cliente es fundamental”, agregó Pérez.

InfoJobs recordó que hasta un 42% de las empresas del sector considera que la escasez de personal afecta negativamente a su actividad, según datos del Ministerio de Industria y Turismo. Esto hace que la formación y la actualización de conocimientos adquiera un papel cada vez más relevante, sobre todo en competencias digitales y personales.

Además, las capacidades técnico-profesionales continúan siendo esenciales. La atención al cliente es la necesidad formativa más recurrente y aparece en el 48% de las ocupaciones analizadas, seguida por el conocimiento de alérgenos e intolerancias alimentarias y las técnicas de comunicación, ambas con un 33%.