El acto, celebrado este miércoles, estuvo presidido por el delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad de Madrid, José Fernández; el director de organizaciones de atención de Madrid y Castilla-La Mancha de Atendel y por la concejala de San Blas-Canillejas, Almudena Maíllo.

Este proyecto utiliza los fogones tradicionales como una herramienta de estimulación cognitiva, fomento de la salud y como forma de combate directa contra la soledad no deseada. Fernández destacó el valor de los mayores en la construcción de la sociedad madrileña moderna y en la preservación de la tradición, por lo que dijo que 'Saboreando Recuerdos' es "un libro lleno de recuerdos, tradición y vida. Detrás de cada plato hay una familia, y no hay mejor cocina que la que guarda memoria y afecto".

Citando al poeta Antonio Machado, el delegado recordó que "solo se gana lo que se da", aplaudiendo la generosidad de los mayores al compartir su legado culinario. Fernández remarcó que el Ayuntamiento de Madrid tiene a la tercera edad en su "máxima prioridad" a través de una red que combina el Servicio de Ayuda a Domicilio, la teleasistencia avanzada, los centros de día y los centros municipales de mayores.