Las personas con mayores niveles de vitamina B-6, que tienen los productos anteriormente citados, están más protegidas contra las enfermedades de coazón, gracias a una substancia química llamada homocisteína, según la cadena de televisión norteamericana.

Anteriormente a esta información, ya apareció un artículo en la revista "Circulation", donde se explicaba que unos altos niveles de homocisteína podían incluso desencadenar problemas cardíacos, pero estos resultados fueron desmentidos por posteriores investigaciones.