Castillo de Canena ha implantado la plataforma TrustOS de Telefónica Tech, de forma que las botellas de su aceite de oliva virgen extra incorporarán etiquetas digitales para que el cliente pueda acceder a través de su dispositivo a toda la información relevante del proceso agrícola e industrial de elaboración del aceite y tener así garantías adicionales de que el producto comprado cumple con las certificaciones y garantías de origen correspondientes.

Las primeras unidades que incluirán en su etiquetado la tecnología 'Blockchain' serán las que tienen como destino el mercado de Reino Unido y posteriormente se irán incorporando en las del resto de los países.

La etiqueta digital es única para cada botella y ofrece el histórico completo del ciclo de vida del aceite que contiene: desde la información relativa a las botellas y lotes, hasta los detalles de los eventos de recolección, molturación, filtrado e inertización en la almazara. De esta forma, el cliente puede saber, por ejemplo, la fecha en la que se recogió la aceituna de la que procede el aceite que está comprando y la geolocalización del pago y la finca de recolección.

Para José Luis Núñez, responsable del negocio de Blockchain en Telefónica Tech, “Castillo de Canena es un ejemplo más de cómo nuestra plataforma gestionada TrustOs facilita y simplifica a las empresas de cualquier industria la adopción de 'blockchain', incluso en sectores poco digitalizados como el de la producción agroalimentaria, y de cómo nuestros equipos altamente cualificados las acompañan en su transformación digital”.

Rocío García Oroz responsable IT de Castillo de Canena, afirma que "ante nuestra continua búsqueda de la excelencia, damos un paso adelante y nos apoyamos en la mejora tecnológica que nos otorga Blockchain para ofrecer un valor añadido extra al consumidor final. Es el momento ideal para demostrar nuestro grado de compromiso con el cliente, dándole las llaves de nuestra casa, en forma de una trazabilidad transparente en tiempo real”.