Así se desprende de los datos del Índice de Precios al Consumo (IPC) de febrero consultados por Servimedia. Entre los ingredientes de la torrija cuyo precio ha descendido frente al año pasado destaca el pan, cuyo precio se ha abaratado un 0,4% en este año móvil. También el precio del azúcar (-4,7%) y el aceite de oliva (-16,8%) ha caído este año.

Entre los productos que componen una torrija que más se han encarecido, además de los huevos, destacan la leche (+3%) y los cítricos (+7,6%).

Este cálculo, probablemente, se quede corto debido a que el dato de inflación definitivo de febrero no tiene en cuenta el shock económico desembocado por la guerra en Oriente Medio, que ha disparado el precio del petróleo y ha impactado en toda la cadena de valor, encareciendo la mayoría de los productos.

Asimismo, el precio de la torrija variará según la manera de cocinarse. Así pues, cocinar una torrija en una vitrocerámica es, de media, un 0,3% más caro que el año pasado y cocinarla con gas natural o butano es un 2,3% y un 6,3% más caro, respectivamente.

Por último, la subida de las torrijas es superior a la de otros productos de confitería y postres, que según el INE se han encarecido un 1,6%.