En declaraciones a Servimedia, Salvo aseguró hoy que el consumo ha caído en torno a un 50% desde que, a finales de noviembre pasado, empezó a rumorearse sobre la existencia de casos de "vacas locas" en España. Lo mismo ha ocurrido con los precios en origen pero, "sorprendentemente", según dijo, este hecho no se ha visto repercutido en los pabellones de venta de carne.

Por ello, pidió al Ejecutivo que vigile este asunto y tome medidas para que baje el precio de la carne en los mercads, lo que, a su juicio, serviría para impulsar el consumo, que está en un momento "muy malo". En este sentido, recomendó potenciar las compras de carne por parte de la intervención.

Salvo se refirió también a la "mala gestión" que, en su opinión, están haciendo de la crisis de las "vacas locas" tanto el Gobierno central como los autonómicos, y arremetió contra la "deplorable falta de iniciativa" por parte de los gobernantes, que están provocando intranquilidad entre los consumidores con algunas declarciones, en referencia a la ministra Celia Villalobos.

Finalmente, Salvo explicó a esta agencia que en la última semana también han bajado los precios del ovino, el porcino y el pollo en origen, y tampoco este hecho se está repercutiendo en el mercado.