La carne de ternera ha registrado rebajas de precio durante todo el mes de febrero y lo que va de marzo, impulsada por la recuperación de la carne de pollo, que registró un descenso de consumo como consecuencia de la peste aviar en los pases asiáticos.

El cochinillo, sin embargo, registró una ganancia del 10% sobre su cotización anterior, lo cual rompe con la estabilidad experimentada desde el mes de febrero. De hecho, sube 59 céntimos de euro por kilo para fijar su precio en 6,49 euros/kilo.

Por su parte, ovino y porcino no registran cambios respecto a la semana pasada. El ovino canal se sitúa en 4,60 euros/kilo mientras que el porcino canal se queda en 1,79 euros/kilo. El cordero lechal se ha estabilizado en 6,80 euros por kilo