SANTI SANTAMARÍA GANA LA I EDICIÓN DEL "PREMIO DE HOY" CON UN ENSAYO CRÍTICO CON LA COCINA VANGUARDISTAEl cocinero catalán Santi Santamaría obtuvo hoy la primera edición del "Premio de Hoy", convocado por la editorial Temas de Hoy y dotado con 60.000 euros, con el ensayo "La cocina al desnudo", en el que ofrece una mirada crítica sobre la gastronomía de vanguardia y su apuesta por la recuperación de las tradiciones y los alimentos de calidad en los fogones
ESPINOSA DESTACA LAS VIRTUDES DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA FERIA ALIMENTARIA 2008La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, destacó hoy en Barcelona la importancia de la dieta mediterránea por sus características saludables y de calidad, en el VII Congreso Internacional que sobre esta materia se celebra en el marco de Feria Alimentaria 2008
LA COCINA ESCANDINAVA PROTAGONIZA LA CUMBRE GASTRONÓMICA MADRID FUSIÓNEl alcalde de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardón, inauguró hoy la cumbre internacional gastronómica Madrid Fusión, un escaparate mundial de las vanguardias culinarias cuya nueva edición está dedicada a la cocina de Escandinavia
AGRICULTURA PATROCINA LA MUESTRA GASTRONÓMICA "MADRID FUSIÓN 2008"El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación patrocinará la VI Cumbre Internacional de Gastronomía, "Madrid Fusión 2008", que tendrá lugar del 21 al 24 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid, según informó el departamento que dirige Elena Espinosa
ESPINOSA PRESENTA "ALIMENTACIÓN.ES", EL PRIMER PORTAL INSTITUCIONAL ESPAÑOL TRADUCIDO AL CHINOLa ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó hoy el portal "www.alimentación.es", una herramienta que tiene como objetivo principal informar y promover el consumo de los alimentos españoles y que se ha convertido en la primera web institucional española traducida al chino
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN EL COCHINO NEGRO CANARIOLa Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias ha convocado un acto lúdico-formativo para poner de relieve el riesgo de extinción de la raza autóctona de cerdo, conocido como cochino negro canario
LA PRODUCCIÓN AGRARIA DESCENDIÓ UN 4,7% EN 2005 POR CULPA DE LA SEQUÍALa sequía sufrida por España en 2005 hizo descender la producción del sector agrario en más de 2.050 millones de euros, un 4,7% menos que en 2004. Concretamente, el pasado año el sector facturó 41.750 millones de euros frente a los 43.800 millones de 2004. Este es uno de los datos aparecidos en el informe sobre la alimentación en España elaborado por Mercasa
LUZ VERDE AL PLAN PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL SUDESTE DE LA REGIÓNLa Comunidad de Madrid ha dado luz verde a un plan para el desarrollo económico del sudeste de la región, que beneficiará a 31 municipios y contempla actuaciones, en colaboración con las administraciones locales y las asociaciones empresariales, de más de 230 millones de euros para el período 2007-2010
MAÑANA COMIENZA EL XX SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB DEGOURMETSEl Recinto Ferial Casa de Campo acogerá, desde mañana lunes la XX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, una exposición para profesionales de vinos, quesos y embutidos, que permanecerá en Madrid hasta el jueves, día 11
LA JUNTA FAVORECERA LOS MENUS ECOLOGICOS EN LOS COMEDORES ESCOLARESLa Junta de Andalucía promoverá la incorporación de menús ecológicos en los comedores escolares de la comunidad. Esta iniciativa, de carácter experimental, se desarrollará durante un año y está dirigida tanto a los alumnos, como al profesorado y a las Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos (AMPAS)
EL AYUNTAMIENTO FIRMA UN CONVENIO PARA PROMOCIONAR INTERNACIONALMENTE LA GASTRONOMIA MADRILEÑALas publicación de guías de tapas y restaurantes o la creación de itinerarios gastronómicos temáticos son algunas de las iniciativas que impulsará el Ayuntamiento de Madrid tras la firma hoy de un convenio con la sociedad Madrid Fusión, que preside José Carlos Capel, para potenciar y promocionar internacionalmente la gastronomía madrileña
LOS MENÚS DE LOS COMEDORES ESCOLARES SE PROGRAMARÁN TENIENDO EN CUENTA LA EDAD Y ACTIVIDAD FÍSICA DE LOS ALUMNOSLos menús de los comedores escolares se programarán con la supervisión de las autoridades y teniendo en cuenta la edad y la actividad física del alumno, el balance en el aporte calórico de los macronutrientes y las características y costumbres gastronómicas de la zona, según lo adoptado hoy en elPleno del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud, celebrado en Oviedo
VALLADOLID "SE ASOMA" EN LA PLAZA MAYOREl alcalde de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardón; el presidente de la Diputación de Valladolid, Ramiro Ruiz Medrano, y el alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, inauguraron hoy en Madrid la feria de alimentos y turismo "Valladolid es sabor", que, desde la Plaza Mayor, ofrece a los madrileños la oportunidad de "tapear" pero a lo vallisoletano
ALIMENTOS Y BEBIDAS SUMAN EL 25% DEL CONSUMO TOTAL DE LOS ESPAÑOLESLos alimentos y las bebidas aglutinan el 25% del consumo total de los españoles, según afirmó hoy el director del Instituto de Estudios Económicos, Juan Iranzo, en la presentación de la I Jornada Gastronómica de la empresa Calvo, que contó con una mesa redonda sobre "Economía y Salud en la Alimentación"
La Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados aprobó hoy por unanimidad una proposición no de ley en favor de la consideración de la cocina y la gastronomía españolas como "parte fundamental de nuestro patrimonio cultural"
