EmpresasLujo sobre raíles: experiencias únicas en los trenes de Australia, Arabia Saudí y SudáfricaVisitar países lejanos es una de las opciones favoritas de los turistas a la hora de decidir su escapada veraniega. Una tendencia emergente entre los viajeros es darle un giro a estos viajes recorriendo distintos destinos en tren. A lo largo de la historia, los viajes en tren han evocado grandes aventuras y cuando se trata de un tren de lujo, la experiencia es inolvidable
EmpresasGrupo Gallo amplía su oferta de caldos naturales con una nueva variedad de marisco, la única del mercado con un 20% de gambaGrupo Gallo ha lanzado el nuevo caldo natural de marisco, con el que busca "dar respuesta al crecimiento de la demanda de este producto en el mercado español". Los caldos de pescado, paella/fideuá y fumet son la segunda variedad de mayor peso en el mercado de caldos y representan un 19% del total del mercado, con un aumento del 4% de su consumo en 2023 respecto al año anterior, según datos de la consultora Nielsen
EmpresasEspaña y Arabia Saudí a la vanguardia de la fusión de tradición y tecnología en experiencias culinarias únicasEl turismo gastronómico está en auge, impulsado por la creatividad y la creación de nuevas experiencias inmersivas. Combinando tradición culinaria con tecnologías revolucionarias que van desde la elaboración y el trato de los ingredientes hasta la puesta en escena, restaurantes e instituciones gastronómicas atraen a visitantes de todo el mundo y redefinen la cocina del siglo XXI. Ejemplo de ello son España y Arabia Saudí que a través de centros culinarios y restaurantes reconocidos internacionalmente están transformando el mapa gastronómico mundial
EmpresasTipos de hornos industrialesEn el sector de la restauración, la calidad es de vital importancia. Cada detalle, desde el servicio al cliente hasta la comida que se sirve en la mesa, contribuye a crear una experiencia inolvidable para los comensales. Sin embargo, un aspecto que a menudo se pasa por alto, pero que no debe subestimarse, es la calidad del equipamiento de la cocina industrial. Invertir en maquinarias y equipos de alta calidad puede marcar una diferencia significativa en la eficiencia, la fiabilidad y el éxito a largo plazo de cualquier negocio de restauración
TurismoLos premios ‘Traveling for Happiness’ reconocen la excelencia y sostenibilidad del sector turístico en su IV ediciónLa Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Connecting Heads hicieron entrega de los Premios ‘Traveling for Happiness’, en su cuarta edición, que visibilizan y reconocen las mejores prácticas de las compañías del sector turístico a nivel nacional e internacional, comprometidas con el desarrollo de iniciativas que ayudan a los destinos turísticos y la sociedad, llevadas a cabo en materia de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa
EmpresasVermell, del hotel Son Vell en Menorca, galardonado como restaurante revelación de BalearesVermell, el restaurante estrella de Son Vell, el primer hotel de Vestige Collection ubicado en Menorca, ha sido galardonado este año con el premio Restaurante revelación que otorga anualmente la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares (APEGIB)
EmpresasEl Grupo Papúa gestionará la oferta gastronómica y de restauración de WOW Gran VíaWOW Concept, empresa que preside Dimas Gimeno, y el Grupo de restauración Papúa, se ha unido para poner en marcha el restaurante ‘Gran Vía 18’, en la quinta y sexta planta del edificio de WOW en la Gran Vía madrileña, cuya apertura está prevista en las próximas semanas
EmpresasMarlons celebra 150.000 ESREK Burgers vendidas y un récord de 50.000 hamburguesas semanales en MadridEn tan solo dos años desde su inauguración, Marlons ha marcado un hito en la escena culinaria de Madrid: la venta de 150.000 unidades de su ESREK Burger, la conocida como “smash Burger”. Además, la compañía ha alcanzado otro logro vendiendo 50.000 hamburguesas a la semana a través de sus tres cocinas operativas en la capital española, tocando picos de 200.000 al mes en este inicio de año
Gastronomía'Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI', el libro que repasa el pasado, presente y futuro de uno de los grandes referentes de la alta gastronomía españolaCon más de 50 años de historia, Zalacaín presenta el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y que recoge su historia, su presente y los retos que afronta en su futuro más inmediato. Bajo el título de 'Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI', el libro cuenta con un total de más de 250 páginas dedicadas a este templo de la alta gastronomía española ilustradas con una amplia selección de fotografías tanto históricas como más recientes
RestauraciónEl Asador de Aranda llega a Arabia SaudíEl grupo de restauración Asador de Aranda acaba de abrir un nuevo restaurante en Riad, la capital de Arabia Saudí, donde no sirve cochinillo ni ningún tipo de bebida alcohólica
EmpresasEl hotel Son Vell de Menorca se acerca a los residentes en Baleares con una promoción exclusivaSon Vell, el primer hotel que la colección de hoteles y fincas privadas Vestige Collection inauguró el pasado junio en Menorca, se ha convertido en pocos meses en uno de los alojamientos más exclusivos de la isla, reconocido nacional e internacionalmente e incluido en la lista de los 101 mejores hoteles del mundo de la prestigiosa revista Tatler
MajadahondaJóvenes y mayores se unen para cocinar postres de Navidad en MajadahondaLa alcaldesa de Majadahonda, Lola Moreno, visitó este lunes el taller de cocina donde cerca de veinte mayores del municipio, en colaboración con estudiantes del Instituto de Formación Profesional ‘María Zayas y Sotomayor’, han aprendido a confeccionar postres tradicionales de Navidad como mantecados, polvorones, chocolate caliente y roscón de Reyes
EmpresasLos consumidores cada vez apuestan más por los productos locales en NavidadLos consumidores cada vez se inclinan más por los productos artesanales y de proximidad. Así lo indican varios estudios como el de Journal Research Consumer, que afirmaba recientemente que la nostalgia nos empuja a gastar más, u otro llevado a cabo por la Universidad de Arkansas, según el cual estamos dispuestos a pagar más por la producción local porque la consideramos de más calidad y más sana
SaludEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo secoEl mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
FútbolLALIGA y Aramark se unen para transformar la experiencia gastronómica en los estadiosLALIGA y Aramark, proveedor de servicios de restauración a nivel global en el sector del deporte y entretenimiento, han firmado un acuerdo de colaboración pionero a largo plazo para crear una nueva marca con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica de los aficionados en los estadios
AndalucíaLa Junta de Andalucía incentiva la profesionalización del turismo y la hostelería en SevillaEl pasado verano, Andalucía recibió 2,26 millones de turistas, 12.568 menos que en el mismo mes de 2019, cuando se batió el récord de la serie histórica. Agosto fue el segundo mes con más viajeros y pernoctaciones en los establecimientos hoteleros de Andalucía desde, al menos, 1999, según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE)
Visitar países lejanos es una de las opciones favoritas de los turistas a la hora de decidir su escapada veraniega. Una tendencia emergente entre los viajeros es darle un giro a estos viajes recorriendo distintos destinos en tren. A lo largo de la historia, los viajes en tren han evocado grandes aventuras y cuando se trata de un tren de lujo, la experiencia es inolvidable
Grupo Gallo ha lanzado el nuevo caldo natural de marisco, con el que busca "dar respuesta al crecimiento de la demanda de este producto en el mercado español". Los caldos de pescado, paella/fideuá y fumet son la segunda variedad de mayor peso en el mercado de caldos y representan un 19% del total del mercado, con un aumento del 4% de su consumo en 2023 respecto al año anterior, según datos de la consultora Nielsen
El turismo gastronómico está en auge, impulsado por la creatividad y la creación de nuevas experiencias inmersivas. Combinando tradición culinaria con tecnologías revolucionarias que van desde la elaboración y el trato de los ingredientes hasta la puesta en escena, restaurantes e instituciones gastronómicas atraen a visitantes de todo el mundo y redefinen la cocina del siglo XXI. Ejemplo de ello son España y Arabia Saudí que a través de centros culinarios y restaurantes reconocidos internacionalmente están transformando el mapa gastronómico mundial
En el sector de la restauración, la calidad es de vital importancia. Cada detalle, desde el servicio al cliente hasta la comida que se sirve en la mesa, contribuye a crear una experiencia inolvidable para los comensales. Sin embargo, un aspecto que a menudo se pasa por alto, pero que no debe subestimarse, es la calidad del equipamiento de la cocina industrial. Invertir en maquinarias y equipos de alta calidad puede marcar una diferencia significativa en la eficiencia, la fiabilidad y el éxito a largo plazo de cualquier negocio de restauración
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y Connecting Heads hicieron entrega de los Premios ‘Traveling for Happiness’, en su cuarta edición, que visibilizan y reconocen las mejores prácticas de las compañías del sector turístico a nivel nacional e internacional, comprometidas con el desarrollo de iniciativas que ayudan a los destinos turísticos y la sociedad, llevadas a cabo en materia de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa
Vermell, el restaurante estrella de Son Vell, el primer hotel de Vestige Collection ubicado en Menorca, ha sido galardonado este año con el premio Restaurante revelación que otorga anualmente la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares (APEGIB)
WOW Concept, empresa que preside Dimas Gimeno, y el Grupo de restauración Papúa, se ha unido para poner en marcha el restaurante ‘Gran Vía 18’, en la quinta y sexta planta del edificio de WOW en la Gran Vía madrileña, cuya apertura está prevista en las próximas semanas
En tan solo dos años desde su inauguración, Marlons ha marcado un hito en la escena culinaria de Madrid: la venta de 150.000 unidades de su ESREK Burger, la conocida como “smash Burger”. Además, la compañía ha alcanzado otro logro vendiendo 50.000 hamburguesas a la semana a través de sus tres cocinas operativas en la capital española, tocando picos de 200.000 al mes en este inicio de año
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), desde su portal ‘Mucho Más que Hoteles’, impulsa la campaña ‘Hotel Brunch Club’ con el objetivo de promocionar la oferta de 'brunch' de los hoteles de Madrid
Con más de 50 años de historia, Zalacaín presenta el libro que le ha dedicado la editorial Planeta Gastro junto con la Academia Iberoamericana de Gastronomía y que recoge su historia, su presente y los retos que afronta en su futuro más inmediato. Bajo el título de 'Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI', el libro cuenta con un total de más de 250 páginas dedicadas a este templo de la alta gastronomía española ilustradas con una amplia selección de fotografías tanto históricas como más recientes
El chef Ferran Adrià abre las puertas de elBulli1846 para una estancia "única" en Airbnb. Los huéspedes podrán dormir en el antiguo restaurante, un espacio mítico con espectaculares vistas al mar Mediterráneo, venerado por gourmets de todo el mundo
El grupo de restauración Asador de Aranda acaba de abrir un nuevo restaurante en Riad, la capital de Arabia Saudí, donde no sirve cochinillo ni ningún tipo de bebida alcohólica
Son Vell, el primer hotel que la colección de hoteles y fincas privadas Vestige Collection inauguró el pasado junio en Menorca, se ha convertido en pocos meses en uno de los alojamientos más exclusivos de la isla, reconocido nacional e internacionalmente e incluido en la lista de los 101 mejores hoteles del mundo de la prestigiosa revista Tatler
Caldea, spa termal de Andorra, invita a las parejas a disfrutar de una cita “única” para celebrar San Valentín, ofreciendo “experiencias íntimas y románticas para parejas que busquen momentos singulares durante el día de los enamorados”
La alcaldesa de Majadahonda, Lola Moreno, visitó este lunes el taller de cocina donde cerca de veinte mayores del municipio, en colaboración con estudiantes del Instituto de Formación Profesional ‘María Zayas y Sotomayor’, han aprendido a confeccionar postres tradicionales de Navidad como mantecados, polvorones, chocolate caliente y roscón de Reyes
La Milla de Oro de Madrid, desde de la Calle de Serrano a Ortega y Gasset, que acoge a tiendas y marcas de lujo, se convierte en un enclave emblemático durante la temporada navideña
Los consumidores cada vez se inclinan más por los productos artesanales y de proximidad. Así lo indican varios estudios como el de Journal Research Consumer, que afirmaba recientemente que la nostalgia nos empuja a gastar más, u otro llevado a cabo por la Universidad de Arkansas, según el cual estamos dispuestos a pagar más por la producción local porque la consideramos de más calidad y más sana
El mayor consumo de omega-6 y la reducción de omega-3 son causas directas del aumento de ojo seco, según los datos que se aportaron durante la presentación de libro 'Nutrición y Oftalmología Culinaria. Enfermedad de Ojo Seco', que reunió a más de un centenar de oftalmólogos en Basque Culinary Center, enSan Sebastián
LALIGA y Aramark, proveedor de servicios de restauración a nivel global en el sector del deporte y entretenimiento, han firmado un acuerdo de colaboración pionero a largo plazo para crear una nueva marca con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica de los aficionados en los estadios
El pasado verano, Andalucía recibió 2,26 millones de turistas, 12.568 menos que en el mismo mes de 2019, cuando se batió el récord de la serie histórica. Agosto fue el segundo mes con más viajeros y pernoctaciones en los establecimientos hoteleros de Andalucía desde, al menos, 1999, según la Encuesta de Coyuntura Turística Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE)
Foster’s Hollywood ha lanzado una nueva colección de diez recetas que han sido diseñadas junto al departamento de I+D, según informó la marca de restaurantes
El Ayuntamiento de Madrid presentó este miércoles la octava edición del festival gastronómico Hotel Tapa Tour para destacar el nivel culinario de los hoteles de la capital
La segunda acción de ChefsForChildren en 2023, en colaboración con la Fundación Pequeño Deseo, se ha celebrado en la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid y ha reunido a los chefs Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Mario Sandoval (Coque), Paco Morales (Noor), Mario Cachinero (Skina), Roberto Ruiz (Barracuda MX y Mantarraya MX) y Diego del Río (Boho Club)
El grupo de tiendas especializadas en el cuidado de mascotas Kiwoko destacó este martes los beneficios de lo que califica como una “nueva tendencia en el sector mascotas” basada en una “cocina” de calidad
