Sector de alimentaciónLos productos que más han sorprendido en ‘Alimentaria 2022’‘Alimentaria’ ha vuelto a posicionarse como el evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación y ‘food service’, y es desde hace años una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector
AlimentaciónDanone apuesta por menos azúcar y más opciones saludables para la alimentación infantilDanone ha dado “un paso pionero en pro a la salud y bienestar de las nuevas generaciones”, reformulando el 100% de su porfolio infantil para que cumpla con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que, en el caso de los lácteos, recomienda un consumo limitado de grasas y azúcares-
SaludComer dos porciones de aguacate a la semana reduce el riesgo de enfermedad cardiovascularConsumir dos o más porciones de aguacate cada semana se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y sustituir esta fruta por ciertos alimentos que contienen grasas, como la mantequilla, el queso o las carnes procesadas, se vincula con un menor riesgo de episodios de enfermedades cardiovasculares eventos
CienciaDescubren el mecanismo que garantiza el correcto funcionamiento de los nerviosUna investigación del Instituto de Neurociencias UMH-CSIC y el Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (ISABIAL) ha identificado una serie de mecanismos genéticos que se activan de manera secuencial para garantizar que la capa de mielina que recubre los nervios periféricos se forme para que los nervios funcionen correctamente
INELos precios industriales registraron un nuevo crecimiento récord en febrero, con un 40,7%La variación anual del Índice de Precios Industriales (IPRI) aumentó en febrero cinco puntos, hasta el 40,7%, mientras que la tasa mensual fue del 1,9%, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que indicó que la variación anual es la más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 1976
SaludLa médula ósea está implicada en el desarrollo de la aterosclerosisUn equipo de investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) concluyó que la médula ósea podría estar implicada en el desarrollo de la aterosclerosis, el proceso subyacente de muchas de las enfermedades cardiovasculares
SaludLa prevención y el diagnóstico precoz, claves para mejorar el abordaje de las enfermedades hepáticasLa Asociación Española para el Estudio del Hígado (AEEH) recordó este miércoles la importancia de la concienciación en la prevención y el diagnóstico precoz de cara a enfrentar un mejor abordaje de las enfermedades hepáticas, principal causa de cirrosis, cáncer de hígado y necesidad de trasplante hepático en España
SaludUn estudio sugiere un efecto protector del aceite de oliva virgen frente al cáncer de mamaUn estudio publicado este martes en la revista internacional ´European Journal of Clinical Nutrition´, basándose en un subanálisis del estudio epidemiológico Epigeicam sobre la relación entre el estilo de vida y el riesgo de cáncer de mama, sugiere que el consumo de aceite de oliva virgen, cocinado y crudo, tiene un efecto protector frente al cáncer de mama
SalmonelaConsumo afirma que las “investigaciones” sobre el brote de salmonela en Europa “continúan”El secretario general de Consumo y Juego, Rafael Escudero, explicó este lunes que en la actualidad “continúan” las “investigaciones” sobre el brote de salmonela detectado en 2021 en seis países que deja ya más de 270 casos, 22 de ellos en España, y que, según el Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), tuvo uno de sus focos en huevos de origen español
AgriculturaPlanas reclama una respuesta europea a la inflación: “Los ciudadanos no merecen esta presión sobre sus ingresos”El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, dijo este viernes en relación con la subida del 7,6% del IPC en febrero, la mayor desde 1986, que es un dato que se corresponde con la tendencia internacional de subida de precios por el impacto del encarecimiento energético, y que acredita de nuevo "la necesidad de una respuesta coordinada desde Europa"
SaludMás de dos millones de personas en España tienen cálculos renalesUna de las principales causas de las piedras en el riñón o litiasis es una mala alimentación. De hecho, el 85-90% de las piedras aparecen asociadas a la dieta y a los hábitos de vida actuales en el mundo occidental
ConsumoEl real decreto de publicidad de alimentos y bebidas para menores de 16 años prohibirá finalmente el uso de 'influencers'El Real Decreto sobre regulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida al público infantil prohibirá la aparición en las comunicaciones comerciales dirigidas a menores de 16 años de ‘influencers’, personas o personajes “de relevancia, notoriedad pública o proximidad” con el público infantil, sean estos reales o de ficción, que, por su trayectoria “sean susceptibles de constituir un modelo o ejemplo para las personas menores de edad" así como de madres o padres, educadores, docentes, profesionales de programas infantiles, deportistas o artistas
IndustriaLos precios de exportación industrial aceleraron su crecimiento en enero hasta el 17,9% y los de importación lo ralentizaron al 23,9%La tasa anual del Índice de Precios de Exportación de Productos Industriales (Iprix) se situó en enero en el 17,9%, una décima más respecto al dato registrado en diciembre de 2021, siendo la tasa más alta desde el comienzo de la serie, en enero de 2006, mientras que la tasa anual del Índice de Precios de Importación (Iprim) de Productos Industriales fue del 23,9%, ocho décimas menos respecto al dato de diciembre, según los datos publicados este lunes por el Instituto Nacional de Estadística (INE)
‘Alimentaria’ ha vuelto a posicionarse como el evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación y ‘food service’, y es desde hace años una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector
Danone ha dado “un paso pionero en pro a la salud y bienestar de las nuevas generaciones”, reformulando el 100% de su porfolio infantil para que cumpla con los criterios nutricionales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que, en el caso de los lácteos, recomienda un consumo limitado de grasas y azúcares-
El estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias Pablo Rodríguez Arias se ha proclamado vencedor en la final del octavo ‘Reto Martiko’, celebrada en Basque Culinary Center de San Sebastián
El Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Pablo de Olavide colaboran en un proyecto de investigación para formular una bebida dirigida a mejorar el rendimiento de los deportistas
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, manifestó este sábado que no existe desabastecimiento de aceite de oliva en España a raíz de una mayor demanda de este producto derivada de la caída de suministro de aceite de girasol procedente de Ucrania
Una de las principales causas de las piedras en el riñón o litiasis es una mala alimentación. De hecho, el 85-90% de las piedras aparecen asociadas a la dieta y a los hábitos de vida actuales en el mundo occidental
Investigadores del grupo de Metabolismo Molecular del CiMUS de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) han dado un salto cualitativo en la investigación de la fibrosis hepática, para la que hasta ahora no había tratamiento, lo que la hacía ocupar el primer puesto entre las causas de trasplante hepático
El 56% de los hogares españoles prefiere la cocina tradicional de España frente a la gastronomía internacional, por la que sólo se decanta el 6%. Además, casi dos de cada diez, el 18%, no consideran la nutrición y la alimentación como una “prioridad”, si bien hasta un 44% dedica tiempo a leer el etiquetado de los productos por cuestiones de salud
