EmpresasPastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía presentan el primer libro sobre el yogur y su historiaLa compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
DiscapacidadEl mundo de la discapacidad reclama “pasar de los derechos a los hechos”El mundo de la discapacidad exigió este lunes “pasar de los derechos a los hechos” para hacer que se cumpla la Ley 8/2021, que permite a las personas con discapacidad tomar sus propias decisiones, y pidió que la sociedad cambie su percepción para que no se les siga viendo como “los tontos del pueblo”
EmpresasPortugal inaugura el primer resort del mundo para promover el envejecimiento saludablePortugal acoge el primer resort del mundo dedicado a promover el envejecimiento saludable. Este proyecto, propiedad de Life Plan Resorts, representa una inversión de más de mil millones de euros y pretende crear más de dos mil puestos de trabajo. Está estratégicamente situado en la Reserva Natural del río Tajo, a 30 minutos de Lisboa
GastronomíaÁngel Palacios, el chef ciego que sueña despierto difundiendo su cocinaÁngel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
HosteleríaHIP 2024 reúne a 49.137 profesionales marcando un hito en la historia de los eventos de hostelería en EspañaHIP–Horeca Profesional Expo ha cerrado las puertas de su octava edición, marcando un antes y un después en la historia de los eventos dedicados a la hostelería en España. En total, pasaron por Ifema Madrid 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos que les permitan mejorar la competitividad de sus negocios o áreas operativas
RestauraciónEl Asador de Aranda llega a Arabia SaudíEl grupo de restauración Asador de Aranda acaba de abrir un nuevo restaurante en Riad, la capital de Arabia Saudí, donde no sirve cochinillo ni ningún tipo de bebida alcohólica
Economía circularLa Eurocámara propone reducir un 40% el desperdicio alimentario en restaurantes, comercios y hogaresLa Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo acordó este miércoles elevar a un 40% la reducción per cápita del desperdicio de comida en comercios minoristas, restaurantes, servicios de restauración (comedores escolares y empresariales, hospitales, etc.) y hogares
RestauraciónLos hosteleros esperan que la facturación en San Valentín suba hasta un 10%La Confederación Empresarial de Hostelería de España estima que la facturación en el día de San Valentín subirá entre un 5% y un 10% con respecto a un día normal, además de esperar también que en los días previos y posteriores haya “más movimiento del habitual"
MovilidadLa DGT ya publica en tiempo real los puntos de recarga eléctrica para vehículosLa Dirección General de Tráfico (DGT) ha lanzado un Punto de Acceso Nacional que incluye información en tiempo real de los puntos de recarga eléctrica para vehículos, con el fin de que los navegadores y diferentes aplicaciones de movilidad pongan a disposición de los conductores
TecnológicasVodafone relanza su paquete de TV para bares con fútbol, Moto GP y Fórmula 1Vodafone ha relanzado su paquete de televisión para el canal ‘Horeca’ (bares, cafeterías y restaurantes), Vodafone TV Bares, con la inclusión de los partidos de fútbol de LaLiga de primera y segunda división y de los principales torneos europeos, así como los campeonatos de Moto GP y Fórmula 1
TurismoFedea destaca el impulso del negocio hotelero a la revitalización económica de MadridLa apertura de nuevos hoteles en Madrid en lo que va de siglo ha generado un efecto positivo sobre el número de establecimientos comerciales y sobre la creación de empleo en las zonas aledañas a estos establecimientos, según un estudio de la Fundación de Estudios de Economía Aplicada (Fedea), que habla de una “revitalización económica significativa” de la ciudad “impulsada por la industria hotelera”
Madrid FusiónAlmeida destaca la gastronomía como “seña de identidad” de MadridEl alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, afirmó este miércoles que la gastronomía es una “seña de identidad” de la ciudad y un motor turístico de la capital, durante su visita a la feria culinaria ‘Madrid Fusión’ que finaliza hoy en Ifema
La Mancomunidad de San Marcos (Guipúzcoa) ha vuelto a adjudicar a una unión de empresas (UTE) liderada por FCC Medio Ambiente el servicio de recogida selectiva de residuos con un contrato que supone una cartera de casi 52 millones de euros para los próximos 10 años
La compañía de productos lácteos Pastoret y la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) han lanzado, junto a Planeta Gastro, el libro ‘El yogur en la gastronomía del siglo XXI’, que aborda la incorporación de este alimento tan versátil y cotidiano en la alta gastronomía contemporánea. Así, profundiza en la historia de este lácteo y sus orígenes, en sus diversas tipologías, sus valiosos aspectos nutricionales y beneficios
La Junta de Andalucía prevé inspeccionar “al menos” 1.000 establecimientos de restauración, incluyendo bares, restaurantes y cafeterías, en el marco de una campaña de control que se prolongará hasta el mes de noviembre
El mundo de la discapacidad exigió este lunes “pasar de los derechos a los hechos” para hacer que se cumpla la Ley 8/2021, que permite a las personas con discapacidad tomar sus propias decisiones, y pidió que la sociedad cambie su percepción para que no se les siga viendo como “los tontos del pueblo”
Portugal acoge el primer resort del mundo dedicado a promover el envejecimiento saludable. Este proyecto, propiedad de Life Plan Resorts, representa una inversión de más de mil millones de euros y pretende crear más de dos mil puestos de trabajo. Está estratégicamente situado en la Reserva Natural del río Tajo, a 30 minutos de Lisboa
Ángel Palacios tiene 54 años y desde los 37 está ciego, pero no renunció a su vocación de chef. En los últimos años capitanea ‘Cocinar a Ciegas’, una asociación sin ánimo de lucro en el que una treintena de personas con discapacidad visual convierten en recetas sus sueños gastronómicos
HIP–Horeca Profesional Expo ha cerrado las puertas de su octava edición, marcando un antes y un después en la historia de los eventos dedicados a la hostelería en España. En total, pasaron por Ifema Madrid 49.137 profesionales en búsqueda de soluciones y productos que les permitan mejorar la competitividad de sus negocios o áreas operativas
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, inauguró este viernes una rotonda en el distrito de Aravaca, bajo el nombre del periodista Pepe Domingo Castaño, fallecido en 2023 a la edad de 80 años
La Comisión Nacional de Mercados y Competencia (CNMC) ha acordado autorizar a DIA la venta al conglomerado colombiano Grupo Trinity, por 42,2 millones de euros, de su cadena de tiendas de perfumerías Clarel, operada por la sociedad Beauty by BIA
Tres de cada cuatro familias españolas se han visto obligadas a reducir su gasto en productos y servicios para “hacer frente” a la subida del precio de los alimentos
La Confederación Empresarial de Hostelería de España estima que la facturación en el día de San Valentín subirá entre un 5% y un 10% con respecto a un día normal, además de esperar también que en los días previos y posteriores haya “más movimiento del habitual"
La Dirección General de Tráfico (DGT) ha lanzado un Punto de Acceso Nacional que incluye información en tiempo real de los puntos de recarga eléctrica para vehículos, con el fin de que los navegadores y diferentes aplicaciones de movilidad pongan a disposición de los conductores
Durante 2023 Telepizza consolidó su red de restaurantes con la apertura de 22 nuevos locales en diferentes localidades de provincias como Galicia, Andalucía, Murcia, Cataluña y Madrid
Millones de personas en todo el mundo probaron el veganismo en enero gracias a la campaña de Veganuary, la ONG internacional que inspira y acompaña a quienes quieren iniciarse en este modo de vida
Restaurant Brands Iberia anunció este jueves el desembarco de Popeyes este año en Italia para continuar así su estrategia de expansión internacional, siendo el tercer país europeo donde tendrá presencia, tras España y Portugal
Vodafone ha relanzado su paquete de televisión para el canal ‘Horeca’ (bares, cafeterías y restaurantes), Vodafone TV Bares, con la inclusión de los partidos de fútbol de LaLiga de primera y segunda división y de los principales torneos europeos, así como los campeonatos de Moto GP y Fórmula 1
La apertura de nuevos hoteles en Madrid en lo que va de siglo ha generado un efecto positivo sobre el número de establecimientos comerciales y sobre la creación de empleo en las zonas aledañas a estos establecimientos, según un estudio de la Fundación de Estudios de Economía Aplicada (Fedea), que habla de una “revitalización económica significativa” de la ciudad “impulsada por la industria hotelera”
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, afirmó este miércoles que la gastronomía es una “seña de identidad” de la ciudad y un motor turístico de la capital, durante su visita a la feria culinaria ‘Madrid Fusión’ que finaliza hoy en Ifema
