Según informó el centro hospitalario, estos platos especiales están elaborados por el departamento de cocina y la unidad de nutrición clínica y dietética del hospital. Todos los menús están adaptados a las necesidades nutricionales y médicas de los pacientes.

El menú especial de Navidad empezará con la tradicional lombarda a la madrileña, seguida de carrillera de ibérico al Pedro Ximénez con puré de manzana.

Los pacientes ingresados despedirán el año cenando sopa de marisco al Pernod, ensalada de ahumados y solomillo a la parrilla con zanahoria vichy. La comida de Año Nuevo consistirá en crema de espárragos trigueros, cóctel de marisco y rodaballo a la donostiarra y patatas risoladas.

El día de Reyes se servirá bisque de cangrejos, ensalada capresse y solomillo de ternera con patatas perdiz. En todas las fechas señaladas los menús se acompañarán con dulces navideños.

Los niños ingresados también disfrutarán de menús especiales. Raviolis a la italiana y merluza Bella Easo en Navidad. En Nochevieja la cena consistirá en sopa de mariscos y finger de pollo con salsa barbacoa y puré de manzana y la comida de Año Nuevo incluirá tortellini napolitana, rodaballo al azafrán con patatas risoladas. El día de Reyes, los más pequeños disfrutarán de sopa de pescado y solomillo de ternera con patatas parisién.

En las cocinas del Hospital Gregorio Marañón trabajan 150 profesionales entre cocineros, pinches y auxiliares de hostelería, que prepararán, durante las fiestas, casi 1.000 raciones de cada uno de estos menús navideños.

Además, durante las navidades se realizan numerosas actividades dirigidas sobre todo a los pacientes pediátricos, para conseguir un ambiente amable y festivo con actuaciones, concursos y entrega de regalos, con la visita de los Reyes Magos como momento culminante de estas fechas.