Según informa Mercamadrid, este nuevo protocolo persigue garantizar la actividad de abastecimiento de alimentos, así como preservar la salud de todas las personas que realizan su actividad en sus instalaciones.

Este protocolo responde a las normas y recomendaciones de las autoridades sanitarias para este recinto. De manera inmediata se han puesto en conocimiento de asociaciones empresariales y empresas instaladas.

Además, solo se permitirá el acceso a personas con acreditación vigente. Ésta podrá ser reclamada en cualquier momento durante la estancia en el recinto, por lo que se recomienda llevarla en lugar visible.

Por otro lado, las empresas deberán colocar cartelería visible en sus puestos con las medidas de prevención y se recomienda para todos los manipuladores de alimentos el uso de guantes de nitrilo.

Se recomienda además la existencia de geles hidroalcohólicos en todos los puestos y aseos de sus módulos. Asimismo, deben vigilar que dispongan de jabón antiséptico y papel seca manos en sus instalaciones.

Asimismo, se prohíbe manipular los productos expuestos y se recomiendan medidas para no disponer de manera simultánea de todo el personal de las empresas, asegurando la prestación del servicio.

Por último, al final de cada jornada se desinfectarán las superficies con viricidas aptos para uso en la industria alimentaria.