El objetivo de ofrecer un espacio de diálogo sobre la concienciación hacia un consumo responsable de los alimentos y cómo esto influye sobre diferentes factores del sector agroalimentario, la salud humana, salud animal, la economía y el medio ambiente.

En el encuentro se celebrarán cinco webinars en los que participarán más de 50 profesionales y expertos del sector gastronómico, empresarial, educativo o medioambiental, entre otros.

En los cinco webinars se analizarán aspectos como el comercio justo, la economía circular, la legislación (seguridad alimentaria y certificados de calidad), la alfabetización alimentaria, el papel del marketing y el impacto medioambiental (movilidad responsable, desperdicio alimentario). La última sesión se dedicará a reflexionar sobre la respuesta del sector agroalimentario a la crisis del Covid-19 y la necesidad de innovación teniendo en cuenta la salud de las personas.