En la actualidad era socio de MEL Abogados, profesor de Periodismo y Comunicación Audiovisual de la Universidad Carlos III de Madrid y profesor de Derecho de la Publicidad y de Propiedad Intelectual en la Facultad de Comunicación Blanquerna de la Universidad Ramón Llull de Barcelona, así como profesor del Máster Universitario en Derecho de las Telecomunicaciones, Protección de Datos, Audiovisual y Sociedad de la Información.

García Castillejo se doctoró en Derecho por la UNED y en Ciencias de la Información por Universidad Complutense de Madrid, y es licenciado en Derecho por la misma universidad. En su trayectoria profesional trabajó en el entorno de la comunicación, tanto en la Comisión del Mercado de las Telecomunicaciones (CMT), entre 1997 y 2003, y fue asesor en la Presidencia del Gobierno, y en el Parlamento.

Además, durante la última década ha sido consultor del Banco Mundial para proyectos relacionados con el sector audiovisual y las telecomunicaciones, consultor en materia de comunicaciones de la Comunidad Andina y experto de la Unión Internacional de Telecomunicaciones para proyectos relacionados con la regulación de la televisión en diferentes países.